ऑमलेट करी एक शानदार फ्यूजन DISH डिश है जो ऑमलेट के आराम को एक अच्छी मसालेदार करी के भरपूर स्वाद के साथ मिलाती है। यह रचनात्मक और जल्दी बनने वाली डिश ऑमलेट की स्वादिष्ट अच्छाई को करी मसालों के सुगंधित आकर्षण के साथ मिलाती है
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने के लिए: 4
कैलोरी: 200 प्रति सर्विंग
सामग्री
6 बड़े अंडे
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (मसालों के अनुसार समायोजित करें)
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच सरसों के बीज
1/4 कप ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
नमक स्वाद
विधि
एक कटोरे में, अंडे तोड़ें और उन्हें तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं। एक चुटकी नमक डालें और कटोरे को एक तरफ रख दें।
एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल OIL गरम करें। एक पतला ऑमलेट बनाने के लिए पैन में फेंटे हुए अंडे का एक हिस्सा डालें। ऑमलेट को तब तक पकाएँ जब तक कि यह दोनों तरफ से सख्त और हल्का भूरा न हो जाए। बचे हुए फेंटे हुए अंडों के साथ इस चरण को दोहराएँ, जिससे कई पतले ऑमलेट बन जाएँ। एक बार हो जाने के बाद, ऑमलेट को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें।
उसी पैन PAN में, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। जीरा और सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें।
बारीक कटा हुआ ONION प्याज डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें।
कसा हुआ अदरक और कटा हुआ लहसुन डालें और एक MINUT मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची सुगंध गायब न हो जाए।
बारीक कटे हुए TOMATO टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक पकाएँ।
मिश्रण पर हल्दी TURMRIC पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें, मसालों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।
अब, कटे हुए ऑमलेट स्ट्रिप्स को पैन में धीरे से डालें, सुनिश्चित करें कि वे करी के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं। कुछ मिनट तक पकाएँ, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाए।
स्वाद TEST के लिए नमक डालें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
ताज़गी और अतिरिक्त टेस्ट स्वाद के लिए ऑमलेट करी को ताज़ा धनिया पत्तियों से सजाएँ।
स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए ऑमलेट करी को उबले हुए चावल या भारतीय रोटी के साथ गरमागरम परोसें।