लाइफ स्टाइल : भुनी हुई फूलगोभी ह्यूमस ह्यूमस का एक स्वादिष्ट चना-मुक्त संस्करण है जो लो-कार्ब, कीटो, पेलियो और होल30 के अनुकूल है। यह मलाईदार, नमकीन, सब्जियों से भरपूर है।
सामग्री
1 बड़ा सिर वाली फूलगोभी, लगभग 5 कप फूल
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
1/4 कप ताहिनी
वांछित स्थिरता के लिए 2 बड़े चम्मच पानी, या अधिक
1 नींबू से रस
1 लहसुन की कली
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
चुटकी भर पिसा हुआ धनिया
काली मिर्च, स्वाद के लिए
जैतून के तेल, सूरजमुखी के बीज और कटे हुए अजमोद से गार्निश करें
तरीका
* अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
* फूलगोभी के ऊपर से फूल निकालकर बेकिंग ट्रे पर रखें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (या एवोकैडो तेल) छिड़कें और मिलाने के लिए टॉस करें। बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और 20 मिनट तक भून लें.
* फूलगोभी को अपने विटामिक्स या फ़ूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। ताहिनी, बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, पानी, नींबू का रस, लहसुन की कली, नमक, जीरा और धनिया डालें।
* स्वादानुसार काली मिर्च डालें. चिकना और मलाईदार होने तक तेज़ गति से ब्लेंड करें।
* एक सर्विंग बाउल में निकालें और सूरजमुखी के बीज और कटा हुआ अजमोद से गार्निश करें।