Life Style लाइफ स्टाइल : रास्पबेरी सूप एक ऐसा सूप है जिसमें तीखे स्वाद का भरपूर स्वाद होता है, रास्पबेरी सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप घर पर आयोजित पार्टी में अपने मेहमानों को परोस सकते हैं! यह सूप रेसिपी टमाटर को उबालकर और फिर रास्पबेरी, लाल शिमला मिर्च, रेड वाइन विनेगर, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और संतरे के जूस के साथ प्यूरी बनाकर तैयार की जाती है। इन सभी सामग्रियों से बनी प्यूरी को छानकर एक बढ़िया सूप बनाया जाता है, जिसे फिर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। इस ठंडी सूप रेसिपी का मज़ा लें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
1 किलोग्राम टमाटर
1/2 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
250 ग्राम रास्पबेरी
1 लाल शिमला मिर्च
आवश्यकतानुसार पानी
2 कप ठंडा पानी
चरण 1
इस अद्भुत सूप रेसिपी को तैयार करने के लिए, टमाटर, लाल शिमला मिर्च और रास्पबेरी को बहते पानी के नीचे धोकर एक तरफ रख दें। इसके बाद, मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाला पैन रखें और उसमें पानी डालें। पैन में टमाटर डालें और उन्हें उबालें। टमाटर उबलने के बाद, बर्नर बंद करें और टमाटर को बाहर निकाल लें। इन्हें ठंडे पानी में डालकर अलग रख दें।
चरण 2
अब, एक चॉपिंग बोर्ड लें और लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें। जब टमाटर ठंडे हो जाएं, तो एक बड़े कटोरे में प्रत्येक टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। फिर कटे हुए टमाटर, रसभरी और लाल शिमला मिर्च को संतरे के रस, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर और नमक के साथ एक दूसरे बड़े कटोरे में मिला लें। (नोट: गार्निशिंग के लिए 2-3 रसभरी छोड़ दें।)
चरण 3
एक ब्लेंडर जार में, टमाटर और मिर्च का मिश्रण डालें और एक महीन प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें। प्यूरी को एक बड़े कटोरे में छान लें और ढक्कन से ढक दें, कटोरे को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर, सूप को बाहर निकालें और अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। बची हुई रसभरी और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। ठंडा परोसें!