लाइफ स्टाइल: रमज़ान का पवित्र महीना आ गया है, और इसके साथ ही उत्सव भी। हालाँकि यह प्रार्थना और भक्ति का समय है, आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए व्रत के बाद नाश्ते का भी इंतज़ार कर सकते हैं। रमज़ान के दौरान, विभिन्न सड़कों और कोनों पर कबाब, समोसा, बिरयानी, निहारी, सेवइयां, फिरनी, मालपुआ और अन्य जैसे स्वादिष्ट इफ्तार व्यंजन बेचने वाले विक्रेताओं का कब्जा रहता है। सिर्फ मुस्लिम ही नहीं, बल्कि सभी धर्मों के लोग इन स्टालों पर जाते हैं और प्रार्थना के बाद जी भरकर आनंद लेते नजर आते हैं।
मुंबई में मोहम्मद अली रोड हो या पुरानी दिल्ली की जामा मस्जिद, ये सड़कें इस त्योहार के दौरान हर व्यक्ति की लालसा को पूरा करने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन पेश करने के लिए जीवंत हो उठती हैं।
लेकिन अगर आपके दोस्त और परिवार वाले घर पर आ रहे हैं और आप उनके लिए भी वैसा ही इफ्तार अनुभव बनाना चाहते हैं, तो हम अपनी 11 सर्वश्रेष्ठ इफ्तार स्नैक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जो प्रभावित करने की गारंटी हैं। आपको भोजन की तलाश में ट्रैफिक और संकरी गलियों में मेहनत करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें अपने घर में ही उतने ही प्यार से आसानी से बनाएं। आप खजूर से शुरुआत कर सकते हैं, क्योंकि त्योहार के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, भरवां खजूर और फज जैसे दिलचस्प स्नैक्स बनाते हैं, और फिर बोटी कबाब, शावरमा, कीमा समोसा, रान, ब्रेन कटलेट और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन देखो, अपना एप्रन पहनो और खाना बनाना शुरू करो!
1. नीले पनीर के साथ भरवां खजूर, नीला पनीर और खजूर स्वर्ग में बना एक मेल है। वे दोनों एक सपने की तरह एक दूसरे के पूरक हैं। थोड़ा सा ज़िंग जोड़ने के लिए थोड़ा अजमोद डालें।
2. हलीम के कबाब इन कोमल और रसीले मांस और दाल कबाब के साथ अपने स्वाद को आनंद प्रदान करें।
3. चिकन शावर्मा शावर्मा पूरे मध्य पूर्व में बेहद लोकप्रिय है। चिकन को दही के मैरिनेड में पकाया जाता है, पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है और ताहिनी के साथ परोसा जाता है।
4. बोटी कबाब तीव्र रूप से मैरीनेट किए गए मटन के टुकड़े जिन्हें या तो बेक किया जा सकता है या बारबेक्यू पर ग्रिल किया जा सकता है। ये बोटी कबाब एक बेहतरीन स्नैक विकल्प हैं।
5. दही के डिप के साथ कीमा समोसा, इस बेहतरीन स्नैक को शुरुआत से बनाएं। आटे की जेबों में कीमा मसाला मिश्रण भरा हुआ, सुनहरा तला हुआ और ताज़ा हंग कर्ड डिप के साथ परोसा गया।
6. मटन टका तक लाहौरी शैली, मिश्रित मसालों में मटन ब्रेन, मीठी ब्रेड और किडनी का लाहौरी शैली में स्टर फ्राई, पुदीने की चटनी के साथ परोसा गया।
7. खजूर और अंजीर का फ़ज क्या आप किसी मीठे व्यंजन की तलाश में हैं? आपको यह स्वादिष्ट रेसिपी पसंद आएगी जो खजूर, अंजीर और पीनट बटर को एक साथ लाती है।
8. भूनी रानफ्राइड मटन लेग को भुने हुए आलू और ताजी उबली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यह ज़ायकेदार मटन व्यंजन सभी मांस प्रेमियों को ज़रूर आज़माना चाहिए।
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