जनता से रिश्ता वेबडेस्क | समर सीजन आते ही कड़ी धूप और लू के चलते आपको पेट से जुड़ी कई समस्याों का समाना करना पड़ता है। ऐसे में आपको कुछ रिफ्रेशिंग पीने का मन करता है। इसलिए आज हम आपके लिए आम पन्ना बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आम पन्ना विटामिन ए, बी1, बी2, सी, कार्बोहाइड्रेट्स, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फोलेट जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। ये एक देसी स्टाइल ड्रिंक है जो आपके शरीर से गर्मी को निकालकर आपको ठंडा-ठंडा कूल-कूल फील कराती है। साथ ही स्वाद में भी बेहद गजब की होती है, तो चलिए जानते हैं आम पन्ना बनाने की रेसिपी-
आम पन्ना बनाने की सामग्री-
-आम 2 कच्चे
-ब्राउन शुगर 3 टी स्पून
-जीरा पाउडर 1 टी स्पून
-काला नमक 2 टी स्पून
-नमक 1 टी स्पून
-पानी 2 कप
-पुदीने के पत्ते 1 टी स्पून
-क्रश्ड आइस
आम पन्ना बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में पानी और आम डालें।
इसके बाद आप इसको धीमी आंच पर नरम होने तक करीब 10 मिनट तक पकाएं।
फिर जब आम ठंडा हो जाएं तो आप इसे एक चम्मच की मदद से छील लें।
इसके बाद आप पानी की सही मात्रा के साथ आम के गूदे को मिक्सी में पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
फिर आप इस पेस्ट को एक कढ़ाई में निकाल लें और इसमें ब्राउन शुगर डालकर पकाएं।
इसके बाद इसको तब तक पकाते रहे जब चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए।
फिर जब शुगर पूरी तरह घुल जाए तो आप गैस बंद करके इसमें जीरा पाउडर, काला नमक और नमक मिलाएं।
इसके बाद आप एक ग्लिास में 1 या दो चम्मच आम का मिक्सचर डालें।
फिर आप इसमें ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद आप इसको पुदीने के पत्ते से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।