लाइफ स्टाइल : यह शैतानी अंडे की रेसिपी है जिसे हर कोई मांगेगा! एक गुप्त सामग्री और क्रिस्पी बेकन टॉपिंग इन्हें अनूठा बनाती है। डेविल अंडे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, विशेष रूप से हमारे आसानी से छिलने वाले कठोर उबले अंडों के साथ। उन ईस्टर अंडों को रखें। कठोर उबले अंडों का उपयोग करने का यह हमारा पसंदीदा तरीका है। यदि आप डिब्बाबंद अंडे की थाली बनाने जा रहे हैं, तो इस रेसिपी से सभी को आश्चर्यचकित कर दें। इस फिलिंग में डिल अचार के कुरकुरे टुकड़े और ऊपर से कुरकुरे बेकन से एक मलाईदार और दिलचस्प बनावट है।
सामग्री
8 कठोर उबले अंडे, छीलकर आधे कर लें
1/4 कप मेयोनेज़
2 चम्मच डिल अचार का रस
1/2 छोटा चम्मच पीली सरसों, (या डाइजॉन), या स्वादानुसार
चुटकी भर नमक या स्वादानुसार
1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/8 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
2 बेबी डिल अचार, बहुत बारीक कटे हुए
1/8 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, सजाने के लिए
टॉपिंग के लिए 3 औंस बेकन (4 स्ट्रिप्स), कटा हुआ और भूरा
तरीका
छिले हुए अंडों को लंबाई में आधा काट लें और एक सर्विंग प्लेट में रखें। एक चम्मच से जर्दी निकालें और उन्हें एक मध्यम मिश्रण कटोरे में रखें।
जर्दी को कांटे की सहायता से बारीक पीस लें। 1/4 कप मेयो, 2 चम्मच अचार का रस, 1/2 चम्मच सरसों, 1/4 चम्मच नमक, 1/8 चम्मच काली मिर्च और 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर डालें और क्रीमी होने तक एक साथ मैश करें।
बारीक कटा हुआ अचार मिला दीजिये. यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए और मसाले डालें।
प्रत्येक आधे अंडे में एक बड़ा चम्मच अंडे का मिश्रण डालें। ऊपर से लाल शिमला मिर्च और चुटकी भर भूरे बेकन के टुकड़ों से सजाएँ।