लाइफ स्टाइल : नवरात्रि का पवित्र त्योहार जारी है जहां भक्त देवी मां के प्रति अपनी आस्था दिखाने के लिए व्रत रखते हैं। व्रत के भोजन में लहसुन और प्याज का प्रयोग नहीं किया जाता है। अगर आप व्रत के खाने में कोई सब्जी बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए बिना लहसुन-प्याज के आलू टमाटर की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. व्रत के दौरान इस सब्जी का सेवन ज्यादातर पूड़ी या परांठे के साथ किया जाता है. इस सब्जी को आप 10 से 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं. व्रत के दौरान इस स्वादिष्ट सब्जी का स्वाद लिया जा सकता है. व्रत के भोजन के रूप में बिना लहसुन-प्याज वाली आलू-टमाटर की सब्जी एक बेहतरीन विकल्प होगी. जानिए इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
- 4 आलू
- 3 टमाटर
- 1 चम्मच जीरा
- 3 चम्मच घी
- 4-5 मिर्च
- नमक स्वादानुसार
-आवश्यकतानुसार पानी
बनाने की विधि
: आलू को साफ करके दो से तीन सीटी आने तक उबाल लें।
- उबले हुए आलू को छीलकर तीन से चार टुकड़ों में काट लीजिए.
- टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें और मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लें.
- कुकर में तेल गर्म करें.
- जीरा और मिर्च डालें.
जब जीरा चटकने लगे तो इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर पकाएं.
- इसमें आलू डालकर अच्छे से चलाएं.
- अब सब्जी में आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालें और पकने दें.
- स्वादिष्ट आलू और टमाटर की सब्जी परोसने के लिए तैयार है.