तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
व्रत के चावल - 3/4 कप ( समा चावल)
खट्टी दही - 1 कप
अदरक का पेस्ट - 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च पेस्ट - स्वादानुसार
सेंधा नमक - 1 टेबलस्पून
ऑयल - 2 टेबलस्पून
सूखी लाल मिर्च - 2
कढ़ी पत्ता - 6-7
जीरा - 1 टेबलस्पून
गार्निश के लिए आवश्यक सामग्री
नारियल - 2 टेबलस्पून (कसा हुआ)
धनिया - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि
- एक पैन में चावल को हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब चावल को मिक्सी में पीस लें।
- एक बाउल में चावल, सेंधा नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और दही अच्छे से मिक्स कर एक रात तक छोड़ दें।
- जब बैटर फूल जाए तो एक बर्तन में घी लगाकर सारा मिक्सचर डालें।
- इसे 20-25 मिनट के लिए रखें।
- निश्चित समय के बाद ढोकला चाकू की मदद से चैक करें।
तड़के के लिए
- एक पैन में घी गर्म कर जीरा, सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता भूनें।
- अब इसे ढोकला के ऊपर डालकर इसे चौकोर आकार में काट लें।
- अंत में नारियल और हरा धनिया से सजाकर खाएं और फैमिली को सर्व करें।