लाइफ स्टाइल :इन नींबू बार्स में ग्लूटेन-मुक्त शॉर्टब्रेड जैसा क्रस्ट और चमकदार, सुस्वादु भराव होता है जो मीठे और तीखे का सही संतुलन है! जब वसंत हवा में हो, तो आपको ये ताज़ी नींबू की पट्टियाँ अवश्य बनानी चाहिए। वास्तव में, मैं कहूंगा कि इन थोड़े मीठे, थोड़े तीखे नींबू के टुकड़ों के साथ धूप वाले दिनों को स्वीकार करना लगभग एक आवश्यकता है।
हां, वे ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और पेलियो फ्रेंडली हैं, लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यदि आप किसी को उस छोटे से विवरण का उल्लेख नहीं करते हैं, तो उन्हें कभी पता नहीं चलेगा। क्योंकि इन स्वास्थ्यप्रद नींबू बार्स का स्वाद उनके क्लासिक समकक्ष के समान ही अच्छा होता है
सामग्री
पपड़ी
⅓ कप नारियल तेल
¼ कप शहद या मेपल सिरप
1 चम्मच वेनिला अर्क
1 ½ कप बादाम का आटा
⅓ कप नारियल का आटा
¼ चम्मच नमक
भरने
4 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
½ कप शहद या मेपल सिरप
½ कप नींबू का रस, 3-4 बड़े नींबू से
एक नींबू का छिलका, लगभग 1 बड़ा चम्मच छिलका
3 बड़े चम्मच टैपिओका आटा
तरीका
ओवन को 350F/177C पर पहले से गरम कर लें। क्रस्ट बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में नारियल तेल, शहद और वेनिला अर्क को एक साथ मिला लें।
बादाम का आटा, नारियल का आटा और नमक डालें। सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए या अपने हाथों का उपयोग करें, जब तक कि आपके पास एक कुरकुरा आटा न हो जाए।
आटे को चर्मपत्र कागज से ढके 8×8 इंच के बेकिंग पैन में डालें। पैन में आटे को दबाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि यह बहुत मजबूती से दबाया गया है।
बेस क्रस्ट को ओवन में 13-15 मिनट तक या ऊपर से हल्का सुनहरा और किनारों के आसपास थोड़ा गहरा होने तक बेक करें, फिर हटा दें।
भरावन को फेंटने का क्रम महत्वपूर्ण है। एक कटोरे में अंडे और शहद को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। नींबू का रस और नींबू का रस मिलाएं और फिर से फेंटें। फिर टैपिओका आटा डालें और फिर से चिकना होने तक फेंटें और आटे के गुच्छे न रहें।