, शरीर को पोषक तत्व देने के लिए रोजाना फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। मौसमी फल पोषक तत्वों का खजाना हैं। कुछ फल एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं। ये आपके शरीर को गंभीर बीमारियों से सुरक्षित रखते हैं। कई शोधों में यह पाया गया है कि कुछ फलों के पोषण मूल्य का अधिकांश हिस्सा उनके छिलकों में होता है। ऐसे में अगर इन फलों को छीलकर खाया जाए तो उन्हें उतना फायदा नहीं मिल पाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि फल खाना जरूरी नहीं है, उन्हें खाने का तरीका भी जरूरी है।
इस समय भूलकर भी फल न खाएं
फलों का अधिकतम पोषण मूल्य प्राप्त करने के लिए, सही समय पर और सही तरीके से खाना बेहतर होता है। कई अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि जब भी सूर्य अस्त हो उसके बाद फलों से परहेज करना चाहिए। इससे मेटाबॉलिज्म प्रभावित हो सकता है।
इन फलों को कभी भी छीलकर न खाएं
सेब
जिन फलों को छीलकर नहीं खाना चाहिए उनमें सेब का नाम सबसे पहले आता है। सेब के छिलके में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. ये काफी फायदेमंद माने जाते हैं। अगर आप बिना छिलके वाला सेब खाते हैं तो आपको बिना छिलके वाला सेब खाने से 332% ज्यादा विटामिन K, 142% ज्यादा विटामिन-A, 115% ज्यादा विटामिन-C, 20% ज्यादा कैल्शियम और 19% ज्यादा पोटैशियम मिलता है।
आम
गर्मी के मौसम में आम खूब मिलता है। कच्चा और पका आम सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आम को छिलके समेत खाने से फायदा होता है। आम के छिलके मैंगिफेरिन, नोरेथिरोल और रेस्वेराट्रोल जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये सभी फेफड़े, बृहदान्त्र, स्तन, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
नारंगी
संतरा विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए यह एक बेहतरीन फल है। विटामिन-सी आपको कई तरह के इंफेक्शन से भी सुरक्षित रखता है। संतरे के फल से ज्यादा विटामिन सी इसके छिलकों में पाया जाता है। संतरे के छिलके राइबोफ्लेविन, विटामिन बी6, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम के अच्छे स्रोत होते हैं।
खीरा
खीरे का सेवन भी गर्मियों में खूब किया जाता है. लेकिन खीरे को खाने से पहले उनके छिलके नहीं उतारने चाहिए। कई अध्ययन बताते हैं कि खीरे के छिलके फायदेमंद होते हैं। इन छिलकों में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, पोटैशियम पाया जाता है। इसमें विटामिन K भी काफी मात्रा में पाया जाता है। हाइड्रेशन में सुधार करने में कोई बुराई नहीं है।