मटर का अचार: मटर से आम तौर पर कई डिश तैयार की जाती हैं। इस समय मटर की डायनामिक आवक है। ऐसे में किचन में इसका भरपूर इस्तेमाल होता है। आज हम आपको मैटा की एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे, जिसे आपने शायद ही चखा हो। यहां हम बात कर रहे हैं मटर के आचार की। ये स्वाद और नामी व्यक्तित्व से परिपूर्ण होता है। इसकी मदद से आप मोशन हो या फिर डिनर, आपका टेस्ट बढ़ा सकते हैं। हमें पूरा विश्वास है कि यह डिश बच्चों का भी दिल जीतने वाला किरदार है क्योंकि उन्हें मटेरियल भी पसंद आता है। अगर आप कुछ नया कार्टून बनाना चाहते हैं तो इस पर जरूर विचार करें। इसे 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
मटर दाना – 1/2
चम्मच
अजवाइन – 3/4 चम्मच
हल्दी – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
अमचूर – 1/2 चम्मच
अचार मसाला – 4 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
- सबसे पहले मटर को छीलें और उसके दानों को पानी से धोकर छलनी में डाल दें, जिससे कुछ देर में पूरा पानी निकल जाए।
- अब एक क्रेडही लें और इसमें शामिल ऑयल स्टैमिनालिटी यूनिट पर हॉट करने के लिए रखें।
- तेल लगभग 1 मिनट में गर्म हो जाएगा। इसके बाद सौंफ और अजवायन वास्तुशास्त्री भून लें शामिल हैं।
- हल्दी पाउडर और मटर दाल में कुछ सेकंड तक भूनने के बाद। बिग बिग से मटर को चिप्स के साथ अच्छे तरह से मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और स्वाद नमक स्टॉक स्टॉल शामिल हैं।
- देर तक कुछ देर तक मसालेदार बने भुनने के बाद इसमें अचार मसाला पाउडर मिक्स कर दिया गया।
-फिर इसमें अमचूर और पाइलिक पॉच को ढ़लकर मैटर को नर्मा तक होना है।
- लगभग 5 मिनट में नरक होना। इसके बाद गैस बंद कर दी गई। तैयार है मटर का अचार।