Peanut Cookies Recipe: बाज़ार जैसे कुकीज़ घर पर ही सिर्फ तीन चीज़ों से बनाएं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। दोस्तों आज मैं आपके साथ पीनट कुकीज़ बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको आप सिर्फ तीन चीज़ों से बनाकर तैयार कर सकते हैं। पीनट कुकीज़ को हम बिना बटर के बनाएंगे। इन कुकीज़ को बनाने के लिए पीनट का पहले पेस्ट बना लिया जाता हैं और फिर इसमें मैदा और चीनी डालकर इनको मिक्स करके कुकीज़ बना लिए जाते हैं। इन कुकीज़ को आप स्टोर भी कर सकते हैं। लेकिन ये इतने टेस्टी बनते हैं कि आप इनको एक से दो दिन में ही खा जाओगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for peanut cookies recipe

रोस्टेड मूंगफली के दाने = 1 कप

पीसी हुई चीनी = 2 टेबलस्पून

मैदा = ¼ कप

कोटिंग के लिए

रोस्टेड मूंगफली के दाने = ज़रुरत अनुसार रफ्ली चोप किये हुए

विधि – How to make peanut cookies

पीनट कुकीज़ बनाने के लिए मूंगफली के दानो का पेस्ट बना ले। एक मिक्सी का जार लेकर इसमें एक कप रोस्टेड मूंगफली के दानो को डालकर इनको पीसकर स्मूद पेस्ट बना ले।

फिर पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले और अब बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा और पीसी हुई चीनी डालकर छान ले और छन्नी को बाउल से हटा ले। पहले इन चीज़ों को स्पेचुला से अच्छी तरह से आपस में मिक्स कर ले।

उसके बाद हाथ से अच्छी तरह से मिक्स करते हुए कुकीज़ के लिए डो बना ले। डो बनाने के बाद एक बेकिंग ट्रे या प्लेट लेकर इसको ऑइल से ग्रीस कर ले। फिर इसमें बेकिंग पेपर रखकर इसको भी ऑइल से ग्रीस कर ले।

अब कुकीज़ बनाने के लिए डो से मीडियम साइज़ की बॉल के बराबर डो लेकर इसकी पहले बॉल बना ले। फिर दूसरी हाथ की हथेली से बॉल को प्रेस कर ले। जिससे ये फ्लेट हो जायेंगा। अगर आपकी कुकीज़ के किनारे प्रेस करने पर हल्के-हल्के फटते हैं तो इनको इसी तरह से रहने दे।

कुकीज़ को बनाने के बाद कोटिंग के लिए चोप की हुई मूंगफली के दानो में एक साइड से कुकीज़ डालकर कोट कर ले। उसके बाद कुकीज़ को ग्रीस की हुई ट्रे या प्लेट में रख ले और इसी तरह से सारे कुकीज़ को बनाते रहे और चोप की हुई मूंगफली में कोट करते हुए थोड़े-थोड़े गेप पर प्लेट या ट्रे पर रख ले।

अब एक पैन में स्टैंड रख ले और इसको ढककर मीडियम फ्लेम पर 5 मिनट प्रीहीट होने दे। 5 मिनट बाद प्रीहीट पैन में स्टैंड के ऊपर कुकीज़ ट्रे या प्लेट को रख ले और पैन को कवर करके मीडियम फ्लेम पर 20 से 30 मिनट बेक होने दे।

20 से 22 मिनट बाद कुकीज़ को चेक कर ले। अगर ये बेक हो जाएँ, तब ट्रे या प्लेट को पैन से निकाल ले और अगर नही बेक हुए हो तो इनको थोड़ा और बेक होने दे।

कुकीज़ बेक होने के बाद गैस को बंद कर ले और बेकिंग ट्रे या प्लेट को पैन से सावधानी से बाहर निकाल ले। क्यूंकि ट्रे बहुत गर्म होती हैं। इसलिए इसको सावधानी से पैन से निकाले। फिर कुकीज़ को ठंडा होने के बाद किसी भी एयर टाइट कंटेनर में 15 से 20 दिनों के लिए स्टोर कर ले और इनको टी टाइम एन्जॉय करे।