पपीते का हलवा

पपीते का हलवा | Papaya Halwa in hindi – पपीते का हलवा, बिल्कुल पपीते की तरह ही स्वादिष्ट होता है और हेल्थ के लिए भी यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यदि आप स्वीट में कुछ नई रेसिपी ट्राई करने की सोच रहे है तो पपीते का हलवा एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं है.

Ingredients

पपीता (पका हुआ) – 1

दूध – आधा लीटर

इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून

ड्राई फ्रूट्स कटे – 1 टेबलस्पून

देसी घी – 2 टेबलस्पून

चीनी – 1/2 कप

Instructions

पपीता हलवा बनाने की विधि

स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पपीता हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पका हुआ पपीता लें. अब पपीते का मोटा छिलका उतारें और फिर उसके बड़े-बड़े टुकड़े काट लें. अब कटे हुए टुकड़ों को एक बाउल में अलग रख दें. इसके बाद एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें पपीते के काटे हुए टुकड़े डालें और उन्हें दो-तीन मिनट तक चलाते हुए भूनें. इस दौरान पपीते के टुकड़े अच्छी तरह से मैश हो जाएंगे.

अब मैश किए हुए पपीते में दूध डालें और मिश्रण को पकने दें. इसे तब तक पकाना है जब तक कि कड़ाही में से दूध पूरी तरह से सूख न जाए. इसके बाद पपीते के हलवे में इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. 1 मिनट तक और पकाने के बाद हलवे में ड्राई फ्रूट्स डाल दें और बड़े चम्मच से चलाते हुए भूनें. जब हलवा अच्छी तरह से पककर खुशबू देने लगे तो गैस बंद कर दें. एनर्जी से भरपूर पपीते का हलवा बनकर तैयार हो गया है. इसे ड्राई फ्रूट्स कतरन से गार्निश कर सर्व करें.