Life Style लाइफ स्टाइल : रोल्स ऐसे समय में हमारे लिए एक सहारा होते हैं जब हमें एक बढ़िया और स्वादिष्ट भोजन की तलब होती है, लेकिन हम अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए बाहर जाने को तैयार नहीं होते। चिंता न करें, हम आपके साथ एक ऐसी रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जो ऐसे समय में आपकी मदद करेगी। ये पनीर वेज रोल रेसिपी आपके बच्चों के टिफिन में पैक की जा सकती है या आपके परिवार या अचानक आने वाले मेहमानों को चाय के समय नाश्ते के रूप में परोसी जा सकती है। इस उत्तर भारतीय स्नैक डिश में कुछ बुनियादी खाद्य सामग्री जैसे प्याज, जीरा पाउडर और सूखा आम पाउडर को पिसे हुए भारतीय मसालों में भूना जाता है और इन मसालों की खुशबू इसे खाने के लिए लगभग अप्रतिरोध्य बना देती है। इन पनीर वेज रोल्स का मज़ा लेने के लिए, आपको इन्हें पुदीने की चटनी या धनिया की चटनी के साथ खाना चाहिए। अपने प्रियजनों के साथ इन स्वस्थ और स्वादिष्ट रोल्स का आनंद लें और बाद में हमें धन्यवाद दें
9 चपातियाँ
1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
18 पत्ते धनिया पत्ती
आवश्यकतानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
1 चम्मच जीरा पाउडर
3 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर
3 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
2 कप आटा
चरण 1
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। इसमें कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब, शिमला मिर्च, कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें और कुछ देर तक भूनें।
चरण 2
कुछ देर बाद, इसमें जीरा पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। एक मिनट बाद सूखा अमचूर पाउडर, धनिया पत्ती डालें और पूरे मिश्रण को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
चरण 3
अब पानी की मदद से आटे को गूंथ लें और इससे 8 चपातियाँ बना लें। एक-एक करके, ऊपर पैन में तैयार मिश्रण को चपातियों के बीच में भरना शुरू करें और इसे किनारों से कसकर रोल करना शुरू करें। आपके पनीर वेज रोल अब परोसने के लिए तैयार हैं