लाइफ स्टाइल : पिज़्ज़ा अब हर घर की पहली पसंद बन गया है। बच्चों को खासतौर पर पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है. वैसे तो पिज़्ज़ा की कई वैरायटी काफी मशहूर हैं, लेकिन पनीर पिज़्ज़ा बच्चों को बहुत पसंद आता है. अगर बच्चों को पिज्जा परोसा जाए तो उनके चेहरे पर खुशी साफ झलकती है। ऐसे में अगर आप पनीर पिज्जा बनाकर अपने बच्चों को खिलाना चाहते हैं तो हम आपके लिए इसकी आसान रेसिपी लेकर आए हैं. इसकी मदद से आप स्वादिष्ट पनीर पिज्जा बना सकते हैं.
पनीर पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री
गेहूं का आटा - 1/2 कप
चीनी - 1 चम्मच
स्वीट कॉर्न - 2 चम्मच
सूखा खमीर - 1 चम्मच
दूध - 1 कप
पनीर - 100 ग्राम
शिमला मिर्च कटी हुई - 1/2
टमाटर गोल आकार में कटा हुआ - 1
पनीर – 2 क्यूब्स
मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच
दही - 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच
पिज़्ज़ा सॉस - 1 चम्मच
पनीर पिज़्ज़ा बनाने की विधि
- पनीर पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें, उसमें दूध डालें और गर्म होने के लिए गैस पर रख दें. - जब दूध गुनगुना हो जाए तो इसमें चीनी डालें और सूखा खमीर डालें और गैस बंद कर दें. इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें आटा डालें. - अब इसमें यीस्ट मिल्क डालकर नरम आटा गूंथ लें. - इसके बाद आटे को किसी एयर टाइट कंटेनर में डेढ़ से दो घंटे के लिए अलग रख दें.
- अब पनीर लें और इसे एक इंच के टुकड़ों में काट लें. - अब पनीर के टुकड़ों को दही में लपेट कर एक बाउल में रख लें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं. - इसके बाद इसे 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें. - तय समय के बाद आटा लें और इसे एक बार फिर से अच्छी तरह गूंद लें. - इसमें एक चुटकी नमक डालकर मिलाएं.
- अब पैन में पिज्जा बनाने के लिए पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिए. इसमें एक स्टैंड रखें, थोड़ा सा तेल लगाएं और ऊपर एल्युमीनियम की प्लेट रखें।
- अब आटा लें और इसे हथेलियों से दबाकर मोटा गोल बेस तैयार कर लें. - इसे एक प्लेट में रखें और ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें.
- जब बेस पक जाए तो उस पर पिज्जा सॉस लगाएं. - इसके बाद इसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर, टमाटर के टुकड़े, स्वीट कॉर्न, चिली फ्लेक्स और कटी हुई शिमला मिर्च डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और फिर पिज्जा को पकने के लिए रख दें.
- अब पनीर पिज्जा को धीमी आंच पर करीब आधे घंटे तक पकने दें.
अब आपका स्वादिष्ट पनीर पिज्जा तैयार है. इसे सॉस के साथ सर्व करें.