ओट्स पोंगल एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय रेसिपी है जो मूंग दाल और ओट्स से बनाई जाती है। यह नाश्ता रेसिपी तब खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है जब आप कुछ हल्का और सेहतमंद खाना चाहते हैं। इस आसान स्नैक रेसिपी को आजमाएँ!
1/2 कप ओट्स
1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 कप पानी
1/4 कप हींग
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
2 कटी हुई हरी मिर्च
1/4 कप मूंग दाल
1/2 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच घी
1 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
1 टहनी करी पत्ता
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरकचरण 1
मूंग दाल को तब तक पकाएँ जब तक वह नरम और मुलायम न हो जाए। एक पैन में तेल/घी गरम करें और उसमें तड़के की सामग्री डालें।
चरण 2
मध्यम आँच पर दो मिनट तक भूनें। पानी, हल्दी और नमक डालें और उबाल लें।
चरण 3
पकी हुई दाल और ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दलिया जैसा गाढ़ापन आने तक पकाएँ।
चरण 4
धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक या जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए, तब तक पकाएं।