काजू और पिस्ता सूखे मेवे हैं जिनका उपयोग न केवल मिठाइयों में बल्कि नाश्ते में भी किया जाता है। यदि आप दोनों को एक साथ मिलाते हैं, तो आपको एक सुपर मीठा काजू पिस्ता रोल भी मिलता है। यह न केवल आपको ढेर सारी ऊर्जा देता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। काजू और पिस्ते से बनी कई मिठाइयां बाजार में आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन आजकल बहुत से लोग इनसे परहेज करते हैं। ऐसे में अगर आप इस मीठे भोजन को शुद्धता के साथ घर पर ही बनाएं तो आप इसका आनंद ले सकते हैं और अपने सभी सदस्यों का मुंह मीठा करा सकते हैं. ये वस्तुएं मेहमानों को भी उपलब्ध कराई जा सकती हैं।
सामग्री
काजू - 750 ग्राम
पिस्ता - 300 ग्राम
चीनी के टुकड़े - 800 ग्राम
इलायची पाउडर - 5 ग्राम
चांदी की पन्नी (सजावट के लिए)
व्यंजन विधि
-सबसे पहले काजू को भिगो दें. - फिर पिस्ते का छिलका हटा दें.
दोनों को अलग-अलग पीसकर पेस्ट बना लें.
- फिर काजू में 650 ग्राम चीनी और पिस्ते के मिश्रण में 150 ग्राम चीनी मिलाएं.
- फिर दोनों मिश्रण को अलग-अलग पकाएं. जब दोनों मिश्रण से चीनी घुल जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालें।
- पैन से निकालें. - फिर पत्तों पर काजू और पिस्ता फैलाकर तैयार कर लीजिए.
・दोनों को एक दूसरे के ऊपर रखें और बीच से घुमाना शुरू करें।
- अब सिल्वर फॉइल से सजाएं और मेहमानों को सर्व करें.