सिर्फ तड़के का स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं, इस बीमारी की रोकथाम के लिए भी असरदार साबित होता है तेजपत्ता

सब्जियों में तेजपत्ता तड़का लगाने से उनका स्वाद बढ़ जाता है. तेज पत्ते में मौजूद तीखा और मीठा स्वाद सब्जियों को स्वादिष्ट बनाता है। तेज पत्ते की खुशबू सब्जियों की खुशबू को भी बढ़ा देती है। तेजपत्ता बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है. इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। रोजाना सब्जियों में तेजपत्ता डालने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और कई बीमारियों से बचाव होता है। आइये जानते हैं तेज पत्ते के फायदे।

तेजपत्ता रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में तेजपत्ता बहुत फायदेमंद होता है। तेज पत्ते में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके अलावा तेज पत्ते में मौजूद तांबा, लोहा, जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिज भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। तेज पत्ते का सेवन करने से शरीर में एंटीबॉडी का उत्पादन बढ़ता है। ऐसे में तेज पत्ता खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

सर्दी-खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से बचाता है

तेजपत्ता सर्दी-खांसी जैसी आम बीमारियों से बचाने में मदद करता है। तेज पत्ते में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। तेज पत्ते में एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं जो वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं। तेज पत्ते की भाप लेने या चाय पीने से सर्दी और खांसी के लक्षणों से राहत मिलती है। इसलिए तेज पत्ते के सेवन से सामान्य सर्दी-खांसी से बचा जा सकता है।

एनीमिया से बचाता है

तेजपत्ता एनीमिया से बचाव में मददगार साबित हो सकता है। तेज पत्ते में विटामिन सी, आयरन, फोलिक एसिड और कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं जो एनीमिया जैसी कम रक्त कोशिकाओं और कम हीमोग्लोबिन की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं। तेज पत्ते के एंटीऑक्सीडेंट गुण ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं जो एनीमिया का कारण बनता है। तेज पत्ता खून को साफ करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इस प्रकार तेज पत्ते का सेवन एनीमिया को दूर रखने में सहायक होता है।