मंचूरियन सॉस के साथ नूडल चाट एक चीनी स्नैक रेसिपी है जिसे कुरकुरे तले हुए नूडल्स और कुरकुरी सब्जियों से बनाया जाता है और इसके ऊपर मंचूरियन सॉस डाला जाता है। यह आसान रेसिपी घर पर होने वाली छोटी-छोटी पार्टियों के लिए एकदम सही है। इसमें एक खास चीनी टच है और आपको यह बहुत पसंद आएगी!
3 कप ताजा नूडल्स
1 चम्मच सिरका
4 टुकड़े हरे प्याज
4 बड़े चम्मच टमाटर केचप
2 कटी गाजर
1/2 कटी पत्ता गोभी
2 चुटकी नमक
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
2 इंच अदरक
2 स्प्रिंग प्याज
1/2 कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1/4 कप वनस्पति तेल
8 लहसुन की कलियाँचरण 1
अदरक, लहसुन और स्प्रिंग प्याज (सफेद और हरे) को बारीक काट लें।
चरण 2
टमाटर केचप, सोया सॉस, कॉर्न फ्लोर, नमक सिरका और 1 कप पानी को एक साथ मिलाएँ।
चरण 3
एक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें। नूडल्स को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे बैचों में करें।
चरण 4
एक कड़ाही या पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कटे हुए प्याज़, लहसुन और अदरक डालें। सुनहरा होने तक तेज़ आँच पर भूनें।
चरण 5
मकई का घोल डालें। तुरंत उबाल आने दें और ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
चरण 6
एक कटोरी में तले हुए नूडल्स डालें और उसके ऊपर कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें।
चरण 7
नूडल चाट के ऊपर मंचूरियन सॉस डालें।
चरण 8
कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें और परोसें।