Arabian Rice : अगर आप हर दिन एक ही तरह के चावल खाकर थक गए हैं तो इस बार कुछ अलग ट्राई करें। हम आपको मसालेदार अरेबियन चावल बनाने की विधि बताएंगे. इससे आपके खाने का स्वाद बढ़ जाएगा और आप सिर्फ एक प्लेट खाना बंद नहीं कर पाएंगे. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी...
अरेबियन चावल बनाने के लिए सामग्री
बासमती चावल - 1 कप
साबुत दाल- 1 कप
तेल - 1 बड़ा चम्मच
तेजपत्ता - 1
सूखी लाल मिर्च - 1 साबुत
लौंग- 3-4
काली मिर्च
दालचीनी- 1/2
जीरा - 1 बड़ा चम्मच
कटा हुआ प्याज - 1/2 कप
बारीक कटा हुआ प्याज
जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच भुना हुआ
दालचीनी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
पानी - 2 कप
कुछ भुने हुए प्याज
आटा - 1 बड़ा चम्मच
व्यंजन विधि
1. चावल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2. दाल को दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें और 15 मिनट तक उबलते पानी में पकाकर पानी निकाल दें.
3. कुकर में तेल गरम करें, सारे मसाले डालकर भूनें, प्याज़ डालकर भूनें.
4. अब हल्दी पाउडर, नमक, भुना जीरा पाउडर, दालचीनी पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं.
5. बासमती चावल और दाल को मिला लें. इसमें ढाई कप पानी मिलाएं और उबलने दें.
6. धीमी गति से 2 सीटी बजने दें। प्याज़ और आटे को लम्बाई में मिला कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
7. गरम तेल में कुरकुरा होने तक तलें.
8. तैयार चावल को प्लेट में रखें, कुरकुरे प्याज, कटा हरा धनिया और पुदीना से सजाएं और परोसें।