रात के खाने के बाद सुबह का नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण होता है। आमतौर पर यह 10 से 12 घंटे तक रहता है। ऐसे में नाश्ते में पोषण जरूरी है. ज्यादातर लोगों के सुबह के नाश्ते में बीन्स जरूर शामिल होती है. खास तौर पर भूरे रंग की फलियाँ पोषक तत्वों का खजाना होती हैं। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है और ज्यादा महंगा भी नहीं है।
भीगी हुई दालों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं। यह हमें कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। यह खून को साफ करता है और हमारी बुद्धि को तेज करता है। रोजाना नाश्ते में इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है। आइए जानें क्या हैं इसके प्रमुख फायदे.
सुबह-सुबह भरपूर मात्रा में एनर्जी से
भरपूर बीन्स में नींबू, बारीक कटा हुआ अदरक, ब्लैककरेंट पाउडर और हल्का काला नमक मिलाकर खाने से आपको पूरे दिन के लिए भरपूर एनर्जी मिलेगी। इसके सेवन से आपकी कार्यक्षमता भी बढ़ेगी और मन-मस्तिष्क भी स्वस्थ रहेगा।
शारीरिक ताकत
भीगे हुए काले चने से हमारे शरीर को सबसे ज्यादा पोषण मिलता है। भीगी हुई फलियों में कई विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। इनका रोजाना सेवन करने से शरीर को कोई भी बीमारी नहीं होगी। काले चनों को रात भर पानी में भिगो दें और सुबह दो बार खाएं।
मधुमेह की रोकथाम
अगर आप डायबिटीज की समस्या से पीड़ित हैं तो अपनी डाइट में भीगे चने को जरूर शामिल करें। अगर 25 ग्राम काले चने रात को भिगोकर सुबह खाली पेट खाएं तो डायबिटीज की समस्या दूर हो जाएगी। साथ ही इससे शरीर काफी एक्टिव रहता है।
कब्ज से राहत
चनों को रात भर पानी की कुछ मात्रा में भिगो दें। फिर सुबह इसे पानी से छान लें और इसमें अदरक, जीरा और नमक डालकर खाएं। इसके सेवन से आपको कब्ज की समस्या से राहत मिलेगी. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह पाचन के लिए भी अच्छा है।