लाइफ स्टाइल : इस उत्सव के समय इन स्वादिष्ट साबुत गेहूं घी कुकीज़ को आज़माएँ! ये भारतीय कुकीज़ अंडे रहित हैं और इन्हें केवल 4 सामग्रियों की आवश्यकता होती है। हमारे घर में, ये घी वाली कुकीज़ मुख्य थीं। हमारी साप्ताहिक किराने का सामान लेते समय माँ उन्हें पास की बेकरी से ले लेती थीं। उसने इन कुकीज़ को इसलिए चुना क्योंकि वे अंडे के बिना बनाई गई थीं। यह हमारे लिए सबसे अच्छा इलाज था; वे भारतीय बटर बिस्कुट बहुत नरम थे और हमारे मुँह में पिघल गए!
सामग्री
1 कप साबुत गेहूं का आटा
1/2 कप शाकाहारी घी पिघला हुआ
1/2 कप पिसी हुई चीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क
1/4 छोटा चम्मच नमक
तरीका
एक मिक्सिंग बाउल में घी और अरंडी चीनी डालें।
चीनी घुलने तक फेंटें.
साबुत गेहूं का आटा छानकर कटोरे में डालें.
फिर वेनिला अर्क और नमक डालें।
सभी चीजों को एक साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.
एक मापने वाले चम्मच (टेबलस्पून) या एक छोटे कुकी स्कूपर का उपयोग करके, बराबर गेंदों में विभाजित करें और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर रखें।
बचे हुए आटे के लिए भी यही प्रक्रिया जारी रखें. गेंदों को चपटा करने की कोई जरूरत नहीं है. प्रत्येक गेंद के बीच कुछ दूरी रखें.
ओवन को 360 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। इन कुकीज़ को लगभग 20-25 मिनट तक या कुकीज़ का आधार भूरा होने तक बेक करें।
बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है