मूंग दाल हाई प्रोटीन से भरपूर होती है. इसलिए आमतौर पर इसे घरों में दाल तड़का, मूंग दाल या खिचड़ी बनाकर खाया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी मूंग दाल की खस्ता रोटी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मूंग दाल की रोटी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। मूंग दाल रोटी खाने में तीखी और कुरकुरी लगती है. बच्चे भी मूंग दाल की रोटी बड़े चाव से खाते हैं। इसे आप नाश्ते में बनाकर दिन की स्वस्थ शुरुआत कर सकते हैं। मूंग दाल की रोटी बनाना भी बहुत ही आसान है तो आइए जानते हैं मूंग दाल की रोटी बनाने की विधि...
मूंग दाल रोटी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
1 कप मूंग दाल
1 कप गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2-3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
नमक स्वाद अनुसार
मूंग दाल की रोटी कैसे बनाते हैं?
मूंग दाल की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को साफ करके धो लें।
फिर आप इसे पानी में भिगोकर करीब एक घंटे के लिए रख दें।
- इसके बाद प्रेशर कुकर में भीगी हुई मूंग दाल, आवश्यकतानुसार पानी, हल्दी और थोड़ा सा नमक डालें.
- फिर दाल को 2-3 सीटी आने तक उबाल लें और गैस बंद कर दें.
- इसके बाद प्रेशर खत्म होने पर दाल से पानी अलग कर लें और एक बाउल में निकाल लें.
- फिर दाल के ठंडे होने पर इसमें हरा धनिया डालकर मिक्स कर दीजिए.
इसके बाद आप एक बर्तन में गेहूं का आटा डालें।
- इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं.
- फिर जरूरत के मुताबिक पानी डालकर आटा गूंथ लें.
- इसके बाद इस आटे की लोइयां बनाकर गोल बेल लें.
- फिर आप रोटी के बीच में थोड़ी सी दाल की स्टफिंग को फोल्ड कर लें.
इसके बाद इसे एक बार फिर से रोटी की तरह बेल लें।
- फिर एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और इसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें.
- इसके बाद गरम तवे पर मूंग दाल की रोटी डालकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी मूंग दाल की रोटी तैयार है।