Moong Dal Pancake: ठंड के दिनों में सुबह टेस्टी नाश्ता मिल जाए तो दिन की शुरुआत अच्छी हो जाती है. ऐसे में आप मूंग दाल की मदद से स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं. आप मूंग दाल पैनकेक बना सकते हैं. मूंग दाल और ताजी सब्जियों से बनी इस रेसिपी का स्वाद लाजवाब होता है. अक्सर बच्चे सब्जियां खाने में नखरे करते हैं, ऐसे में आप उन्हें मूंग दाल पैनकेक बनाकर दे सकते हैं. सब्जियों के साथ तैयार किए गए मूंग दाल पैनकेक का स्वाद बच्चों को भी पसंद आएगा. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका|
मूंग दाल पैनकेक बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
मूंग दाल- 1 कप
गाजर- 1 कद्दूकस किया हुआ
चावल का आटा- 2 बड़े चम्मच
बेकिंग सोडा- आधा छोटा चम्मच
पत्ता गोभी- आधा कप बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च- 2
बीटरूट- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ
मटर- आधा कप उबले हुए
शिमला मिर्च- 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
धनिया पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
पालक- आधा कप कटे हुए
लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
हल्दी- आधा छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
पानी- जरूरत के अनुसार
तेल- जरूरत के अनुसार
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
अदरक- 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
मूंग दाल पैनकेक को कैसे तैयार करें?
मूंग दाल पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले आप मूंग दाल को धो लें और पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. अब आप एक मिक्सी जार में मूंग दाल, अदरक और हरी मिर्च को डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
दाल के मिश्रण को एक बर्तन में निकाल लें. अब आप इसमें चावल का आटा, प्याज, बारीक कटी पत्ता गोभी, कद्दूकस किया हुआ बीटरूट और गाजर को डाल दें. इसके बाद कटे हुए पालक के पत्ते, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, बारीक कटी धनिया पत्ती और उबले हुए मटर को डाल दें.
इसके बाद आप लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और नमक को मिला दें. इसके बाद आप बेकिंग सोडा को भी डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
मूंग दाल पैनकेक बनाने के लिए आप एक पैन को गर्म करें. इसमें तेल डाल दें और एक बड़े चम्मच से मिश्रण को भी डाल दें और ढककर पका लें. जब ये ये एक तरफ से पक जाए तो दूसरे तरफ से पलट कर पका लें. दोनों तरफ से अच्छे से पक जाने पर आप इसे गरमा-गरम सर्व करें|