लाइफ स्टाइल : गर्मी का मौसम आ गया है और गर्मी लगातार बढ़ती जा रही है। इस समय ठंडी तासीर वाला आहार बहुत फायदेमंद साबित होता है। ऐसे में आज हम आपके लिए शरीर को ठंडक पहुंचाने वाला मिंट मोजिटो बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
पुदीने की पत्तियां - 800 ग्राम
नींबू - 1 किलोग्राम
चीनी – 1 किलोग्राम
व्यंजन विधि
मिंट मोजिटो बनाने के लिए नींबू को धोकर काट लें. - अब इस कटे हुए नींबू का रस एक बर्तन में निकाल लें. मोजिटो बनाने के लिए चाशनी बना लें. इसके लिए एक बर्तन में चीनी और 2 कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. इसे तब तक पकने दें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए. इसे बीच-बीच में हिलाते रहें. चाशनी की जांच करें. अगर तार वाली चाशनी तैयार है तो इसे कुछ देर और पकाएं और गाढ़ा कर लें.
- अब गाढ़ी चाशनी में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं. इस चाशनी की तीन तार बना लें. चाशनी की कंसिस्टेंसी जांचने के लिए इसे चम्मच से गिराएं, अगर यह तीन तार की तरह गिर रही है तो इसका मतलब है कि चाशनी तैयार है. गैस बंद कर दीजिये. चाशनी को ठंडा होने दीजिये. - अब सारे पुदीने को मिक्सर में डालें, इसमें पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस डालकर बारीक पीस लें.
- जब चाशनी पूरी तरह से ठंडी हो जाए तो इसमें पिसा हुआ पुदीना डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद इसे छान लें. - अब चाशनी को एक बोतल में भरकर रख लें. लीजिए आपका ताजा पुदीना मुजितो तैयार है। एक सर्विंग गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और 4 चम्मच मोजिटो और सोडा डालें। - गिलास को पुदीना और नींबू से सजाएं.