Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप मसालेदार और लजीज खाने के लिए तरस रहे हैं, तो यह दिलचस्प मटन रेसिपी आपके स्वाद के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह मसालों और कोमल मांस का एक बेहतरीन मिश्रण है जिसे माइक्रोवेव में पकाया जाता है। यह आसान मटन चॉप रेसिपी एक बढ़िया ऐपेटाइज़र डिश बनाती है। इस डिश को घर पर बनाने के लिए, आपको मटन चॉप, दही और पपीता जैसी कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता होगी। वास्तव में, अगर आपके घर पर कुछ मेहमान किसी खास ब्रंच या गेट-टुगेदर के लिए आ रहे हैं, तो यह नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी एक बढ़िया स्टार्टर/ ऐपेटाइज़र डिश बन सकती है। इस डिश को और भी मज़ेदार बनाने के लिए इसे डिप और थोड़ी वाइन के साथ परोसें। 8 पीस चपटे लैंब चॉप
3 1/2 चम्मच रिफाइंड तेल
1 कप पानी
1/2 कप दही
2 चम्मच भुना हुआ बेसन
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
आवश्यकतानुसार पिसा हुआ नमक
1 चम्मच पिसी लाल मिर्च
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ हरा पपीता
चरण 1 मटन चॉप को साफ करें
मटन चॉप को धोकर चपटा कर लें। फिर चपटे मांस पर अदरक-लहसुन का पेस्ट और कच्चा पपीता रगड़ें और एक तरफ रख दें।
चरण 2 मटन चॉप को मैरीनेट करें
एक पैन में बेसन को भूरा होने तक भून लें। मैरीनेट किए गए चॉप पर बेसन छिड़कें। इससे चॉप और भी कुरकुरे हो जाएंगे। तेल को छोड़कर बाकी सामग्री को दही के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह से फेंटें।
चरण 3 मटन चॉप्स को माइक्रोवेव करें
मटन चॉप्स पर तेल डालें और 1 1/2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और चॉप्स को लगभग पाँच मिनट तक तलें और माइक्रोवेव प्रूफ़ बाउल में डालें।
चरण 4 मटन चॉप्स तैयार हैं!
ढक दें, तीन बड़े चम्मच पानी छिड़कें और छह मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। इसे पकने दें और प्याज़ के छल्ले और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।