अपने दिन की शुरुआत सबसे बेहतरीन तरीके से करने के लिए, आपको अपने मूड को सही रखने और पूरे दिन आपको तरोताजा रखने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ते की ज़रूरत होती है। मैक्सिकन स्क्रैम्बल्ड एग्स पारंपरिक स्क्रैम्बल्ड एग्स का एक बेहतरीन रूप है क्योंकि यह मैक्सिकन व्यंजनों के स्वादिष्ट स्वाद को सामने लाता है और इस आम नाश्ते की रेसिपी को और भी खास बनाता है। इसे बनाने में न केवल समय लगता है, बल्कि इसे पेंट्री में मौजूद कुछ बुनियादी सामग्रियों जैसे अंडे, हरी शिमला मिर्च, हरी मिर्च, लाल प्याज, हरे प्याज, टमाटर और तेल के साथ नमक के मसाले से बनाया जाता है। इसे ब्रेड टोस्ट और संतरे के जूस के साथ परोसा जा सकता है, जो दिन का पहला बेहतरीन भोजन है। इसे बनाना बहुत आसान है, इसे आप अपनी पिकनिक, रोड ट्रिप और पॉटलक के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त बना सकते हैं। यह ऐसी चीज़ है जिसका मज़ा बच्चे और बड़े दोनों ही ले सकते हैं। यह रेसिपी सभी को पसंद आ सकती है क्योंकि यह ग्लूटेन और डेयरी मुक्त है, साथ ही इसमें कैलोरी भी अपेक्षाकृत कम है। जैसा कि पहले से ही व्यापक रूप से जाना जाता है, अंडे के बहुत सारे लाभ हैं और वे दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए काफी महत्वपूर्ण हैं। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक बहुत ही सस्ता स्रोत होने के साथ-साथ अंडे सेलेनियम, विटामिन डी, बी6 और बी12, और जिंक, कॉपर और आयरन जैसे खनिजों से भी भरपूर होते हैं। तो, एक पौष्टिक नाश्ते के लिए इस त्वरित रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।
8 अंडे
1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार नमक
1 मध्यम टमाटर
1 स्प्रिंग प्याज
3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल
1 लाल प्याजचरण 1
इस स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी को तैयार करने के लिए, सबसे पहले हरी शिमला मिर्च के डंठल और बीज निकालें। साथ ही, टमाटर के बीज निकालें और प्याज को छील लें। अब, प्याज, हरा प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें। कटी हुई सब्ज़ियों को एक तरफ रख दें।
चरण 2
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। तेल गरम होने पर, इसमें कटे हुए टमाटर, स्प्रिंग प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और लाल प्याज डालें। इन सभी सब्जियों को तब तक भूनें जब तक वे पक न जाएं। इसमें लगभग 2 मिनट का समय लगेगा। हो जाने के बाद, पैन को आंच से उतार लें।
चरण 3
इसके बाद, एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें। मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं। पैन में कुछ फेंटे हुए अंडे डालें और उसे चारों ओर घुमाएँ।
चरण 4
अंडों को पकने दें। जब वे आधे पक जाएं, तो ऊपर से तली हुई सब्जियों का कुछ हिस्सा डालें और इसे पलट दें या आधा मोड़ दें। अंडे को तब तक पकने दें जब तक वे जमने न लगें। उसके बाद, अंडे को बड़े दही में फेंटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
चरण 5
जब मैक्सिकन तले हुए अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें सर्विंग प्लेट में डालें, अपनी पसंद की जड़ी-बूटी से सजाएँ और तुरंत परोसें।