Life Style लाइफ स्टाइल : गर्मी के दिनों में प्यास बुझाने के लिए लस्सी के एक बड़े गिलास से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह उत्तर भारतीय पेय कई लोगों का पसंदीदा रहा है और कई तरह की किस्मों में आता है। इसे नमकीन या मीठा दोनों तरह से बनाया जा सकता है। मसाला लस्सी नमकीन लस्सी की एक बेहतरीन रेसिपी है जो आपको उमस भरी दोपहर में हाइड्रेट और तरोताजा कर देगी। यह रेसिपी बनाना बहुत आसान है और इसे हर रसोई में मौजूद दही, सूखी अदरक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, टेबल सॉल्ट और पुदीने की पत्तियों जैसी बुनियादी सामग्रियों से बनाया जा सकता है। इस बेहतरीन लस्सी को बनाने के लिए बस इन सभी सामग्रियों को पानी के साथ ब्लेंडर में मिलाना है। इसे ठंडा करके कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करना सबसे अच्छा होता है। यह रेसिपी बहुत कम समय में और बिना किसी झंझट के बनाई जा सकती है। यह अपने नमकीन और मसालेदार स्वाद से बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। यह ड्रिंक पार्टियों, पिकनिक, लंच और बुफे में सर्व किए जाने के लिए एक बेहतरीन नॉन-अल्कोहलिक विकल्प है। यह अपनी कई सामग्रियों की अच्छाई से भी समृद्ध है। मसाला लस्सी आपके पाचन संबंधी सभी समस्याओं को ठीक करने के साथ-साथ पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं जैसे पेट फूलने से भी बचाता है। यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है। यह प्रोबायोटिक्स का एक अद्भुत स्रोत है और इसे निश्चित रूप से आपके डाइट चार्ट का हिस्सा बनाया जाना चाहिए। तो, इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस ठंडे पेय का आनंद लें।
1/4 इंच सूखी अदरक
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच काली मिर्च
1 कप दही
1 मुट्ठी पुदीने के पत्ते
आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े
1/4 चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1 हरी मिर्च
1/2 कप पानी
चरण 1
इस स्वादिष्ट पेय को तैयार करने के लिए, दही को एक बड़े कटोरे या घड़े में डालें और इसे अच्छी तरह से फेंटें।
चरण 2
पुदीने के पत्ते और हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बाकी सभी मिक्सिंग सामग्री को आवश्यकतानुसार व्यवस्थित करें।
चरण 3
दही को मिक्सर-ग्राइंडर में डालें। मिक्सर में कच्चा अदरक, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर, पानी और नमक (आवश्यकतानुसार) डालें। इस मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
चरण 4
तैयार मसाला लस्सी को सर्विंग गिलास में डालें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।