Life Style लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट आम, पिस्ता और हरी इलायची से बनी यह मिठाई हर किसी को अपनी उंगलियाँ चाटने पर मजबूर कर देगी। इलायची के ताज़े स्वाद और पके हुए आम के साथ पिस्ता के टुकड़ों के साथ, यह आइसक्रीम रेसिपी गर्मियों में ज़रूर आज़मानी चाहिए। इस स्वादिष्ट व्यंजन को पॉट लक, किटी पार्टी, जन्मदिन पर मिठाई के रूप में परोसें। यह मुँह में पानी लाने वाली आइसक्रीम सभी आम-प्रेमियों को पसंद आएगी - बड़े और बच्चे दोनों। इसे आज़माएँ!
1 1/2 बड़े पके आम
2 चुटकी नमक
2/3 कप चीनी
3 टुकड़े हरी इलायची
1 कप सिल्कन टोफू
1 कप बिना नमक वाला पिस्ता
चरण 1
पके आमों को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। इसे एक कटोरे में अलग रख दें।
चरण 2
इलायची को तोड़ें, बीज निकालें और ब्लेंडर में इलायची को बारीक पीस लें। इस बीच, सिल्कन टोफू से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
चरण 3
अब ब्लेंडर में आम के टुकड़े, चीनी, टोफू, इलायची पाउडर और नमक डालकर तब तक ब्लेंड करें जब तक यह चिकना पेस्ट न बन जाए।
चरण 4
इस पेस्ट को फ्रीजर सेफ बाउल में डालें, पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे ढककर फ्रीजर में रख दें।
चरण 5
इसे हर 1 घंटे में 2 से 3 घंटे या जमने तक अच्छी तरह फेंटें।
चरण 6
इसे सर्विंग डिश में निकालें, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ और ठंडा परोसें।