Life Style लाइफ स्टाइल : ऐसे दिन आते हैं जब आपको लगता है कि आप अपनी डाइट प्लान को छोड़कर कुछ स्वादिष्ट खाकर अपनी आत्मा को तरोताजा कर सकते हैं! कुरकुरे पकौड़ों से भरी प्लेट से ज़्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं हो सकता। गरमागरम चाय के साथ परोसे जाने वाले स्वादिष्ट पकौड़ों का मज़ा लेने के लिए आपको वाकई किसी खास मौके की ज़रूरत नहीं है। मक्की पनीर पकौड़ा एक आसानी से बनने वाली पकौड़ा रेसिपी है, जिसकी उत्पत्ति राजस्थान से हुई है। यह स्वादिष्ट पकौड़ा मकई, बेसन, पनीर, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट और मसालों के एक बेहतरीन मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट पकौड़ा रेसिपी आपके सामान्य पनीर पकौड़े का एक ट्विस्ट है, जिसे अब मकई के स्वादिष्ट स्वाद के साथ मिलाया गया है। यह स्नैक रेसिपी आपकी चाय और कॉफ़ी के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खा सकती है। अपनी पसंद के केचप या चटनी के साथ गरमागरम परोसें। अगर आपको मकई पसंद है तो यह आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। 250 ग्राम अमेरिकन कॉर्न कर्नेल
250 ग्राम पनीर
3 चम्मच सूखा आम पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1 कप बेसन
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
4 चम्मच पिसी हुई हरी मिर्च
4 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 1/2 मुट्ठी धनिया पत्ती
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल
चरण 1 कॉर्न को उबालें और ब्लेंड करें
इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, मध्यम आंच पर पानी के साथ एक बर्तन लें और कॉर्न को एक चुटकी नमक के साथ उबालें। इस बीच, पनीर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। जब कॉर्न सामान्य कमरे के तापमान पर आ जाए, तो अतिरिक्त पानी निकाल दें और कॉर्न को एक चम्मच तेल के साथ ब्लेंड करें, सुनिश्चित करें कि कॉर्न एक चिकना पेस्ट बन जाए।
चरण 2 पकौड़े का मिश्रण बनाएं
इसके बाद, एक बड़ा कटोरा लें, उसमें कॉर्न का मिश्रण डालें, फिर धनिया पत्ती, अदरक का पेस्ट, मिर्च का पेस्ट और मसाले डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से चलाएँ और बेसन डालें, लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। फिर आवश्यकतानुसार पानी डालें। आखिर में पनीर के छोटे टुकड़े डालें।
स्टेप 3 डीप फ्राई करें और गरमागरम परोसें!
एक कढ़ाई लें और उसे मध्यम आंच पर रखें। कढ़ाई में तेल गरम करें और पकौड़े तल लें। उन्हें बाहर निकालें और अतिरिक्त तेल निकाल दें। चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।