Makhaana Cutlet Recipe: अगर आप भी ऐसी ही कोई रेसिपी तलाश रहे हैं तो चलिए हम आपको बताते हैं ये ख़ास रेसिपी जिसका नाम है ‘मखाना कटलेट’। यह आपके हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट के लिए परफ़ेक्ट है। लो कैलोरी और लो फैट होने के साथ ही यह रेसिपी स्वाद में भी जबरदस्त होती है। चलिए जानते हैं मखाना कटलेट बनाने की रेसिपी-
मखाना कटलेट बनाने के लिए सामग्री
मखाने- 1 कप
आलू- 4
मूँगफली- 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च- 1
हरा धनिया- 2 टेबल स्पून
जीरा पाउडर- ½ टी स्पून
नमक- स्वादानुसार
चाट मसाला- 1/2 टी स्पून
काला नमक- ¼ टी स्पून
गरम मसाला- 1/4 टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च- 1/2 टी स्पून
ब्रेड क्रम्ब्स- 2 टेबल स्पून
तेल- तलने के लिये
मखाना कटलेट बनाने की विधि
सबसे पहले मखाने को घी में भून लें। अगर घी नहीं खाना चाहते तो माइक्रोवेव में सिंपल रोस्ट भी कर सकते हैं।
ठंडा होने के बाद इसे दरदरा पीस लें।
आलू उबालकर उन्हें अच्छे से मैश कर लें। इसमें दरदरे पिसे हुए मखाने मिला दें।
इसमें हरी मिर्च, मूंगफली, धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काला नमक डालें।
सब चीज़ों को अच्छे से मिलाकर दस मिनट के लिए रेस्ट के लिये छोड़ दें।
इस मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और अपनी पसंद के आकार के कटलेट बना लें।
अब इनके ऊपर ब्रेड क्रम्ब्स की कोटिंग करें।
पैन में तेल गर्म करें और तैयार किए गए कटलेट को इसमें सुनहरा होने तक भूनें। पलटकर दूसरी तरफ़ से भी ऐसे ही भून लें। प्लेट में टिशू पेपर लगाकर निकाल दें, जिससे इनका तेल अच्छे से निकल जाये।
बस तैयार हो गये हेल्दी मखाना कटलेट। इन्हें अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।