जाने गाजर का केक बनाने की विधि

गाजर में कई पोषक तत्व होते हैं. खासतौर पर इसमें विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है। सर्दियों में तो यह आहार का अहम हिस्सा बन जाता है। बहुत से लोगों को कच्ची गाजर बहुत पसंद होती है, लेकिन यह बच्चों के लिए सामान्य नहीं है। ऐसे में आप उनके लिए गाजर का केक बना सकते हैं, जिसे देखते ही वे खुश हो जाएंगे. आमतौर पर गाजर का उपयोग हलवे के लिए मीठे नाश्ते के रूप में किया जाता है, लेकिन इस बार इसकी फ्लैटब्रेड बनाने की कोशिश करें। हमें यकीन है कि ये डिश हर किसी का दिल जीत लेगी. इस पाई को आप घर पर आसानी से बेक कर सकते हैं.

सामग्री

गाजर - आधा किलो।

चीनी – 250 ग्राम

मावा- 100 ग्राम

घी – 50 ग्राम

पीसा हुआ दूध - 50 ग्राम

नारियल पाउडर - 100 ग्राम

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

सूखे मेवे - 100 ग्राम

व्यंजन विधि

- सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लीजिए. - फिर एक पैन में घी गर्म करके सूखे मेवे भूनकर निकाल लें.

फिर उसी पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि गाजर का पानी पूरी तरह से सूख न जाए।

जब पानी पूरी तरह सूख जाए तो चीनी डालें, हिलाएं और मध्यम आंच पर चाशनी सूखने तक पकाएं।

- पैन में मावा, मिल्क पाउडर और तले हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर चलाएं. - थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें.

- अब केक पैन में पिघला हुआ मक्खन या घी डालें. इसमें ऑयल पेपर को ठीक से रखें.

- गाजर के मिश्रण का आधा भाग चम्मच से दबाते हुए पैन में डालें. ऊपर से नारियल का बुरादा फैला दें.

- ऊपर से बचा हुआ गाजर का मिश्रण डालें। - अब चम्मच से दबा दें. - अब जार को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.

-एक सपाट प्लेट लें और उस पर जार पलट दें. गाजर का केक पैन से आसानी से निकल जाता है.

- ऑयल पेपर हटा दें. आपका केक तैयार है. मनचाहे आकार में काटें और परोसें।