सामग्री
रोटी के लिए
1 कप मैदा
¼ टीस्पून नमक
2 अंडे, अच्छी तरह से फेंटा हुआ
1 टेबलस्पून मक्खन, पिघला हुआ
1¼ कप दूध
तेल या मक्खन लगाने
सॉस के लिए
1 कप दूध
½ कप गुड़
½ कप अखरोट, बारीक़ टुकड़ों में कटा हुआ
गार्निश के लिए
शहद, ऊपर से छिड़कने के लिए
एडिबल फ़्लावर
अखरोट, कटे हुए
विधि
रोटी के लिए
सभी सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे तेल या मक्खन लगाकर चिकना कर लें.
एक मध्यम आकार का पैनकेक बनाने के लिए गर्म तवे पर एक कड़छी मैदे का घोल डालें. लगभग दो मिनट के लिए पकाएं, पैनकेक के ऊपरी हिस्से को थोड़ा और तेल या मक्खन लगाकर चिकना करें और पैनकेक को पलट दें. दूसरी तरफ से दो मिनट और पकाएं. पैन से निकालकर किचन पेपर पर ठंडा होने के लिए रख दें. सारे पैनकेक इसी तरह बना लें.
सॉस के लिए
एक अलग पैन में, मध्यम आंच पर गुड़ और दूध को गर्म करें. सॉस के गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
एक बार जब मनचाही कंसेस्टेंसी आ जाए तो आंच बंद करें और अखरोट डालें.
एक साथ लाएं
रोटी पैनकेक को अपनी सर्विंग प्लेट पर रखें और उन पर गुड़-अखरोट का सॉस डालें.
अखरोट, शहद और खाने योग्य फूलों से सजाकर परोसें.