ब्रेकफास्ट में बनाएं ये स्वादिष्ट अंडे के परांठे, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अंडे (Egg) के परांठे एक क्लासिक फ्यूजन रेसिपी है. अगर आप आलू या पनीर परांठे खाकर बोर हो गए हैं, तो प्रोटीन से भरपूर ये अंडा परांठा खा सकते हैं. परांठे को शुरू में आधा पकाया जाता है और फिर जब आप इसे ऑमलेट पर रखते हैं तो ये पक जाता है. सुनिश्चित करें कि ऑमलेट परांठे पर अच्छी तरह से चिपक जाए. अंडा परांठा (Egg Paratha) बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म होना चाहिए. इस फ्यूजन रेसिपी को जरूर ट्राई करें और इसे अपने दोस्तों और परिवार को परोसें. आप इसे लंच बॉक्स के लिए भी पैक कर सकते हैं. बच्चे हों या बड़े सभी को ये परांठे बहुत पसंद आएंगे. अगर आप जल्दी में हैं और कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो अंडे का परांठा (Egg Paratha Recipe) बना सकते हैं. ये आपको देर तक भरा रखता है. आइए जानें इसे बनाने का तरीका.

अंडा परांठे की सामग्री

1 कप गेहूं का आटा

2 अंडे

1 बड़ी कटी हुई हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकता अनुसार काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

आवश्यकता अनुसार पानी

2 चम्मच तेल

1 छोटा कटा प्याज

1 1/2 टेबल स्पून कटा हुआ टमाटर

आवश्यकता अनुसार नमक

चुटकी हल्दी

1/2 बड़ा चम्मच घी

अंडा परांठा कैसे बनाते है

स्टेप – 1 आटा गूंथ लें

गरम पानी और तेल की सहायता से गेहूं का आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें.

स्टेप – 2 अंडे का मिश्रण तैयार करें

एक बाउल में अंडे, कटी हुई सब्जियां, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें. मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें.

स्टेप – 3 परांठे को पकाएं

लोई को बेलन की सहायता से रोटी की तरह चपटा कर लीजिए. इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और फिर परांठा डालें. परांठे को दोनों तरफ से आधा पका लें और एक प्लेट में निकाल लें. परांठे की ऊपरी परत को खोलें.

स्टेप – 4 परांठे को ऑमलेट पर रखें

अब अंडे के मिश्रण को पैन में डालें. जब अंडा आधा पक जाए तो इसके ऊपर परांठा रख दें. इसे हल्के हाथ से दबाएं ताकि ऑमलेट परांठे से चिपक जाए. इसे दूसरी तरफ से भी पका लें. जांचें कि क्या ऑमलेट ठीक से पका है और परांठा हल्का भूरे रंग का हो गया है.

स्टेप – 5 आपका अंडा परांठा तैयार है

आपका अंडा परांठा तैयार है. इसे हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें.