नवरात्रि में बनाएं बिना प्याज-लहसुन की ये टेस्टी डिशेज

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। नवरात्रि में ज्यादातर लोग प्याज और लहसुन नहीं खाते। ऐसे में शुरुआत के दिनों में बिना प्याज-लहसुन के खाने में स्वाद नहीं आता। ज्यादातर लोगों को प्याज-लहसुन खाने की इतनी आदत होती है कि उन्हें इनके बिना कोई भी डिश अच्छी नहीं लगती। नवरात्रि के दौरान वे सोचते रहते हैं कि आज क्या बनाएं? डिनर में क्या बनाएं? यह बात सही भी है कि लहसुन और प्याज के बिना ज्यादातर सब्जियों में स्वाद नहीं आता है लेकिन नवरात्रि के दौरान लहसुन-प्याज खाने की मनाही होती है। आप भी अगर नवरात्रि में लहसुन-प्याज नहीं खाते और टेस्टी डिशेज की तलाश में हैं, तो हम आपको बता रहे हैं बिना प्याज-लहसुन की टेस्टी डिशेज-

पनीर भुर्जी

पनीर भुर्जी बहुत ही टेस्टी लगती है। साथ ही यह बहुत हेल्दी भी होती है। आप नवरात्रि में पनीर भुर्जी को अलग तरीके से बना सकते हैं। आपको इसमें पुदीने के पत्तों का पेस्ट, टमाटर और अदरक का इस्तेमाल करना है। इन चीजों को अच्छी तरह भूनकर लास्ट में पनीर मिला दें. आपकी पनीर भुर्जी तैयार हो जाएगी।

राजमा

राजमा में लहसुन और प्याज का खास रोल होता है लेकिन नवरात्रि में आप दही, टोमैटो प्यूरी के साथ राजमा को वैसे ही टेस्टी बना सकते हैं क्योंकि मसालों को डालने के बाद राजमा बहुत ही टेस्टी लगता है।

पनीर मखनी

आप पनीर मखनी बनाने के लिए क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप प्याज-लहसुन को छोड़कर टमाटर की ग्रेवी बना सकते हैं। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगेगा।

मखमली कोफ्ता

अपनी पसंद की सब्जियों को बारीक काटकर आपको इसमें मैदा और कॉर्न फ्लोर डालना है। इसके बाद इसे तल लें और टमाटर और अदरक से ग्रेवी तैयार कर लें।

कड़ाही पनीर

कड़ाही पनीर में प्याज और लहसुन डालना जरूरी नहीं है। आप इसमेंं शिमला मिर्च, गाजर और मटर डाल सकते हैं। इससे भी कड़ाही पनीर का स्वाद डबल हो जाएगा।

मटर-पनीर के पराठे

मटर पनीर के पराठों को बनाने के लिए भी अपको लहसुन और प्याज की जरूर नहीं पड़ेगी। इसके लिए आपको मटर को उबालकर मैश करके पनीर के साथ मिलाकर पराठे तैयार करने हैं।