Life Style लाइफ स्टाइल : बरसात के दिनों में पकौड़े बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. वहीं साल के इस समय भुट्टा खाने का मजा ही अलग होता है. मक्का भी दो प्रकार का होता है: देसी मक्का और स्वीट कॉर्न। मक्के का भुट्टा बहुत स्वादिष्ट होता है. हल्की सी मिठास है. इससे कई तरह के व्यंजन भी बनाये जाते हैं. यहां हम आपको स्वीट कॉर्न पकौड़े बनाने की विधि बताएंगे. इन कुरकुरे पकौड़ों को चाय के साथ परोसा जा सकता है. यदि आपके पास स्वीट कॉर्न के दाने हैं, तो आप घर पर उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके स्वीट कॉर्न पकौड़े बना सकते हैं। कुछ लोग इन पकौड़ों को पाव में डालकर खाते हैं. मक्के के कुरकुरे पकोड़े कैसे बनाये.
2 कप पके हुए स्वीट कॉर्न के दाने
आधा कप बेसन
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
2 चुटकी हल्दी पाउडर
आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर।
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
चम्मच चाट मसाला
चुटकी भर हींग
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल: ऐसा करने के लिए सबसे पहले मक्के के दाने लें और उन्हें ब्लेंडर में हल्का पीस लें. फिर पानी को निचोड़कर एक कंटेनर में रख लें। फिर और प्याज डालें. बेसन, चावल का आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, हींग और नमक डालें। - फिर बिना पानी डाले अच्छी तरह मिला लें. यह एक गाढ़ा घोल होगा. - अब थोड़ा सा मक्के के पकौड़े का मिश्रण लें और उसे गर्म तेल में डालें. पकौड़ों को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। साथ परोसो। बेकिंग में कम से कम 10-15 मिनट का समय लगता है। इसे चटनी या केचप के साथ खाएं.