Life Style लाइफ स्टाइल : रोशनी का त्योहार दिवाली यहां मनाया जाता है और इस त्योहार के दौरान लोग तरह-तरह के व्यंजन बनाते हैं। इस त्योहार पर सबसे अहम होती है मिठाई. इस समय हर घर में अलग-अलग मिठाइयां बनती हैं. हालाँकि, कुछ लोग चीनी युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचते हैं। ऐसे में आप घर पर ही शुगर फ्री मिठाई तैयार कर सकते हैं. यहां देखें कि घर पर शुगर फ्री सूजी पिन्नी कैसे बनाई जाती है।
बादाम का चम्मच
चम्मच काजू
आधा कप छुहारे
½ कप सूखा नारियल, कसा हुआ
कप घी
1/4 कप बेसन
1 1/2 कप सूजी
3 बड़े चम्मच च्युइंग गम
2 बड़े चम्मच किशमिश
2 बड़े चम्मच तिल
2 बड़े चम्मच खसखस
आधा चम्मच अदरक पाउडर
आधा चम्मच इलायची पाउडर
दो कप खोया: सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें और फिर इसमें बादाम, काजू और खजूर डालकर भून लें. - फिर सूखे नारियल को अच्छे से भून लें. फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और एक बाउल में मोटा-मोटा काट लें। - अब फिर से थोड़ा सा घी गर्म करें और चने के आटे को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. सूजी को भून लीजिये. ध्यान रखें कि इसे धीमी आंच पर तब तक भूनते रहें जब तक आटे की खुशबू और सुनहरा भूरा न हो जाए। - इसके बाद गोंद को घी में डालें और गोंद के फूलने तक भून लें. नहीं तो किशमिश डालकर अच्छे से भून लीजिए. - अब खोये को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - अब सभी चीजों को एक साथ मिला लें. साथ ही तिल, खसखस, अदरक पाउडर, इलायची पाउडर और तैयार ड्राई फ्रूट पाउडर भी मिला दीजिये. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - अब थोड़ा सा मिश्रण लेकर पिन्नी तैयार कर लीजिए. एक बार जब आप सभी पिन्नियाँ तैयार कर लें। पिन्नी को एयरटाइट कंटेनर में रखकर आनंद लें।