Life Style लाइफ स्टाइल : अधिकांश घरों में, और कभी-कभी काफी हद तक, चावल प्रतिदिन पकाया जाता है। ऐसे में कोई भी बचे हुए चावल खाना नहीं चाहेगा. ज्यादातर लोग बचे हुए चावल को प्याज और टमाटर के साथ भूनकर खाते हैं. लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है तो इस चावल से मसालेदार फ्राइड राइस बनाएं. देखें यह कैसे करना है.
2 कप बचे हुए चावल
1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
आधा कप बारीक कटी पत्तागोभी
आधा कप बारीक कटी हुई काली मिर्च
हरे प्याज का सफेद भाग एक चम्मच कटा हुआ
2 बड़े चम्मच बारीक कटी फ्रेंच बीन्स
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई गाजर
2 बड़े चम्मच हरी प्याज की पत्तियां
1 कप ग्रेटिन पनीर
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच सिरका
आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
नमक: एक कढ़ाई में तेल गरम करें. - फिर सबसे पहले चक्र फूल डालें और कुछ सेकेंड तक या तेल की खुशबू आने तक भूनें. लहसुन और अदरक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें। लहसुन को भूरा करने की जरूरत नहीं है. - हरे प्याज का सफेद भाग डालें और करीब 2 मिनट तक पकाएं. - फिर इसमें बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालें. हिलाकर तलना। - फिर इसमें पनीर और अन्य बारीक कटी सब्जियां डालें. जब तक सभी सब्जियाँ अच्छी तरह से पक न जाएँ तब तक आँच को तेज़ कर दें। सब्जियों को लगातार चलाते रहें. कुरकुरापन बनाए रखने के लिए सब्जियों को केवल तेज़ आंच पर ही तला जाता है। - फिर सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें. जोर-जोर से हिलाते हुए चावल डालें। कुछ मिनट तक हिलाते रहें जब तक कि सॉस चावल पर अच्छी तरह न चढ़ जाए। जब सब कुछ मिक्स हो जाए तो हरी प्याज की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।