Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के दौरान माता रानी के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं। इन नौ दिनों के दौरान, लोग देवी दुर्गा को विभिन्न रूपों में उपहार चढ़ाते हैं। क्या आपने कभी प्रसाद के साथ शकरकंद का दूध बनाया है? व्रत के दौरान आपकी मीठे की चाहत को पूरा करने के लिए यह पेस्ट भी एक अच्छा विकल्प है। कृपया मुझे इस दूध की सरल विधि बताएं। मसले हुए शकरकंद बनाने के लिए आपको बहुत अधिक फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं है।
आलू का दूध बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच घी गर्म करें.
अब इसमें 3-4 चम्मच बादाम, काजू और पिस्ता डालकर इन ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से भूनकर अलग कर लीजिए. - फिर पैन में एक चम्मच घी और डालें और दो बड़े कद्दूकस किए हुए शकरकंद भून लें.
इस मिश्रण में दूध भी मिलाना है. इस मिश्रण को मध्यम आंच पर हिलाते रहें।
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें भुने हुए सूखे मेवे, एक चम्मच किशमिश और लगभग 4 चम्मच चीनी डालें.
शकरकंद की खीर को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें 2 इलायची या कुटी हुई इलायची पाउडर और 6 से 7 केसर के धागे डालकर गैस बंद कर दीजिए.
अब मसले हुए आलू को मसले हुए आलू के रूप में परोसा जा सकता है या उपवास के दिनों में खाया जा सकता है। इसे आप गर्म या ठंडा खा सकते हैं. आपको शकरकंद का स्वाद भी पसंद आएगा. इसके अलावा शकरकंद का दूध भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है.