व्रत में फलाहार के लिए बनाएं साबूदाना वड़ा, इस तरीके से मिनटों में हो जाएगा तैयार

साबूदाना वड़ा सावन के महीने में व्रत रखने वाले लोगों के लिए एक पारंपरिक और स्वादिष्ट फल है। बता दें कि श्रावस माह की शुरुआत 4 जुलाई से हो चुकी है और इसका समापन 31 अगस्त को होगा. इस साल सावन का महीना 59 दिनों का है और इसमें 8 सोमवार होंगे. सावन के महीने में कई शिवभक्त व्रत रखते हैं। कई लोग केवल सावन के सोमवार का ही व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान साबूदाने से बना फलाहार बहुत पसंद किया जाता है. अक्सर लोग साबूदाने की खिचड़ी खाते हैं, हालांकि साबूदाने से बने वड़े भी खूब पसंद किए जाते हैं.साबूदाना वड़ा खाने के बाद काफी देर तक भूख नहीं लगती है, ऐसे में साबूदाना वड़ा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ एक बेहतरीन फलाहार भी है. साबूदाना वड़ा बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.

साबूदाना वड़ा बनाने की सामग्री

साबूदाना - 1 कप

भुनी हुई मूंगफली - 1 कप

उबले आलू - 3

हरी मिर्च कटी हुई - 4-5

काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

सेंधा नमक - 1 चम्मच

हरा धनियां कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच

तलने के लिए तेल

साबूदाना वड़ा कैसे बनाये

स्वादिष्ट साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. ऐसा करने से साबूदाना फूल जाएगा और बहुत नरम हो जाएगा. - अब मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करें और उसमें मूंगफली डालकर भून लें. मूंगफली को अच्छे से भूनने में 5-6 मिनिट का समय लगेगा. - मूंगफली भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए और इन्हें हल्का सा कुचल लीजिए.

- अब भीगा हुआ साबूदाना लें और उसे एक बर्तन में निकाल लें. इसमें काली मिर्च पाउडर, कुटी हुई मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.- इसके बाद उबले हुए आलू लें और उन्हें मैश करके साबूदाने में मिला दें. - अब इस मिश्रण को अच्छे से मैश कर लें. साबूदाना वड़ा का मिश्रण तैयार है. - इसके बाद थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर गोले बना लें और उन्हें वड़े का आकार दे दें.

- अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तैयार साबूदाना वड़े डालकर डीप फ्राई करें. कुछ देर तलने के बाद साबूदाना वड़ा को पलट दीजिए और दूसरी तरफ से भी डीप फ्राई कर लीजिए. - साबूदाना वड़ों को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें. - इसके बाद तले हुए साबूदाना वड़ों को एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसी तरह सारे साबूदाना वड़े तल लें. स्वादिष्ट साबूदाना वड़ा को दही के साथ परोसें।