लाइफ स्टाइल : ब्रोकोली चावल डंठल सहित संपूर्ण ब्रोकोली का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। न केवल यह एक स्वादिष्ट साइड डिश है, बल्कि इसका छोटा आकार इसे बेहद बहुमुखी बनाता है और इसे रोजमर्रा के भोजन, जैसे कि स्क्रैम्बल्स, रैप्स, स्टर-फ्राई और बाउल में शामिल करना आसान बनाता है। आप इसे भून सकते हैं, भाप में पका सकते हैं और निश्चित रूप से चावल बना सकते हैं। . एक बार जब आप इसे कुछ लहसुन और छोटे प्याज़ के साथ भूनते हैं, तो स्वाद और बनावट बहुत ही अनूठी होती है। इसे साधारण साइड से खाएं या ब्रोकोली चावल परोसने और खाने के अन्य तरीकों के लिए पढ़ते रहें।
सामग्री
1 सिर ब्रोकोली, धोया हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
1 कली लहसुन, कीमा बनाया हुआ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका
ब्रोकोली के सिर को आधा काटें और सभी फूलों को निकालने के लिए चाकू का उपयोग करें।
वाई-पीलर का उपयोग करके ब्रोकोली के डंठल से लकड़ी वाले हिस्सों को हटा दें।
- फिर डंठल को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें.
सभी ब्रोकोली के टुकड़ों को फूड प्रोसेसर में रखें और तब तक पीसें जब तक कि यह चावल के आकार के छोटे टुकड़ों में टूट न जाए। मैं डंठल के टुकड़ों को पहले फूड प्रोसेसर में रखने की सलाह देता हूं, ताकि वे अधिक कटे रहें।
एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन को एक मिनट तक भूनें।
पैन में ब्रोकोली चावल डालें और 3-4 मिनट तक भूनें।
नमक और काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें।