घर पर बनाएं देसी स्टाइल में पोटैटो पनीर बास्केट डिश, जानिए इसकी रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| आलू के दीवानों को इससे बनी नई-नई डिश खाने का बड़ा शौक होता है। आज हम आपको आलू की एक ऐसी ही डिफरेंट डिश बता रहे हैं। पोटैटो पनीर बास्केट को फ्यूजन डिश भी कहा जा सकता है क्योंकि पोटैटो बास्केट में चीज की जगह पनीर भरकर भी यह डिश बनाई जा सकती है।

सामग्री :

आलू

पनीर

धनिया

प्याज

नमक

काली मिर्च पाउडर

लाल मिर्च

टमाटर

शिमला मिर्च

विधि :

आपको साबुत आलू को धोकर उबालने के लिए रख देना है। उबलने के बाद छिलके समेत आलुओं का इस्तेमाल करना है। आपको अगर छिलके के साथ आलू नहीं खाना, तो आप छिलका हटा भी सकते हैं। याद रहें आप आलू को सेमी बॉयल ही करना है। आलू ज्यादा नहीं उबालना है क्योंकि इससे आलू पैन पर टूट सकते हैं। इसके बाद आलू को दो हिस्सों में चाकू से काटकर उसके अंदर का गूदा निकाल दें, जिससे कि इसमें पनीर वाले मसाले को भरा जा सके। इसके बाद एक पैन में बारीक कटा प्याज, टमाटर, शिमला डालकर भून लें। इसमें नमक और लाल मिर्च मिलाएं। भूनने के बाद ऊपर से हरा धनिया और काली मिर्च डालकर स्टफिंग तैयार कर लें। दूसरी तरफ आलू को पैन में थोड़ा तेल डालकर भून लें। इसमें पनीर वाली स्टफिंग भरें और थोड़ी देर ढककर पकाएं। थोड़े नर्म हो जाने पर आलू को गैस से उतार लें। आपकी पोटैटो बास्केट तैयार है।