लाइफ स्टाइल : जानें कि इस आसान 10 मिनट की चीज़ गार्लिक ब्रेड को कैसे बनाया जाता है। यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र के रूप में काम करता है और इसे पहले से तैयार करना और बड़े बैचों में गर्मागर्म परोसना आसान है।
लहसुन की रोटी किसे पसंद नहीं है? रुको, इसका उत्तर मत दो। पनीर के साथ गार्लिक ब्रेड किसे पसंद नहीं है? यहां तक कि मेरे ससुराल वाले भी, जो आम तौर पर लहसुन पसंद नहीं करते, लहसुन ब्रेड के लिए हां कहेंगे, खासकर अगर इसके ऊपर कुछ पनीर डाला गया हो। अब, आप पूरी तरह से कल्पनाशील हो सकते हैं और इस 10 मिनट की चीज़ गार्लिक ब्रेड को शुरू से बना सकते हैं, लेकिन यह 10 मिनट में पूरा नहीं होगा और आपके पास साफ करने के लिए बहुत सारे बर्तन रह जाएंगे।
सामग्री
1 बैगूएट (मेरा लगभग 1 फीट लंबा था)
4 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ
½ छोटा चम्मच नमक (यदि बिना नमक वाला मक्खन उपयोग कर रहे हैं)
2.5 कप कसा हुआ मोत्ज़ारेला + चेडर
3 बड़े चम्मच मिर्च के टुकड़े
लहसुन की 6-8 कलियाँ, बारीक काट लें
तरीका
- अपने ओवन को 300F/180C पर पहले से गरम कर लें।
- बैगूएट को 3/4" मोटे टुकड़ों में काटें। आप अपनी इच्छानुसार मोटा या पतला कर सकते हैं, मुझे यह न तो यहां पसंद है और न ही वहां।
- अगर आप बिना नमक वाला मक्खन इस्तेमाल कर रहे हैं तो नमक के साथ कीमा बनाया हुआ लहसुन और मक्खन मिलाएं। उस नोट पर, मैंने अमूल नमकीन मक्खन का उपयोग किया और यह स्वादिष्ट था, लेकिन हम सभी यह पहले से ही जानते हैं। ब्रेड के टुकड़ों के एक तरफ समान रूप से मक्खन की एक अच्छी परत लगा दें।
- ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और चिली फ्लेक्स से गार्निश करें. आप जितना चाहें उतना उदार हो सकते हैं लेकिन कंजूसी के बारे में सोचें भी नहीं।
- स्किम्पी और पनीर एक साथ अच्छे नहीं लगते। चूँकि मैं आगे पिज़्ज़ा परोस रहा था, इसलिए मैंने गार्लिक ब्रेड के लिए पनीर का इस्तेमाल थोड़ा कम कर दिया, लेकिन ध्यान दें कि मैंने सिर्फ सादी गार्लिक ब्रेड ही नहीं बनाई, मुझे कुछ चीज़ भी मिलानी पड़ी!
- पहले से गरम ओवन में लगभग 5-6 मिनट तक बेक करें जब तक कि ब्रेड स्लाइस के किनारे कुरकुरे न हो जाएं और पनीर पिघल न जाए. यह सोचते हुए भी कि आप ललचा रहे हैं, इसे बहुत अधिक मात्रा में वहीं न रहने दें क्योंकि यदि आप इन्हें अधिक पकाते हैं, तो थोड़ा ठंडा होने पर वे रस्क की तरह बन जाते हैं।
- आप बेकिंग ट्रे का उपयोग कर सकते हैं लेकिन मेरे पास कोई अतिरिक्त सामान नहीं था क्योंकि मैं उन्हें पिज्जा के लिए उपयोग कर रहा था इसलिए मैंने उन्हें सीधे (साफ!) ओवन रैक पर रख दिया।
- और हमारा काम हो गया! 10 मिनट में गर्म, मसालेदार, चीज़ी गार्लिक ब्रेड तैयार है