मशरूम नूडल्स बनाने में बेहद आसान हैं! इसे कम से कम चीजों को काटने जरूरत है और मिनटों में तैयार हो जाती है. बटन मशरूम, हरे प्याज़, सोया सॉस, मसाले और नूडल्स के साथ, आपको एक स्वादिष्ट, इंडो-चाइनीज नूडल्स रेसिपी मिलेगी जो न सिर्फ आपके परिवार को प्रभावित करेगी.
मशरूम नूडल्स की सामग्री
200 ग्राम नूडल्स300-400 ग्राम मशरूम1/2 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ1/2 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ1/2 टी स्पून काली मिर्च या सफेद मिर्च1/2 कप हरा प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ1-2 टी स्पून अजवाइन (वैकल्पिक), बारीक कटा हुआ2 से 2.5 टेबल स्पून तेल1 टेबल स्पून सोया सॉस1 टी स्पून चावल का सिरका या नियमित सिरकागार्निश के लिए हरे प्याज़ के पत्ते
मशरूम नूडल्स बनाने की विधि
1.नूडल्स को हल्का उबालकर शुरू करें, और उन्हें एक तरफ रख दें.2.एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें. धीमी से मध्यम आंच पर सबसे पहले कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें. नूडल्स में स्पाइसी टेस्ट के लिए आप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं.3.कुछ सेकंड के लिए भूनें, फिर कटे हुए हरे प्याज़ डालें. सफेद और हरा दोनों हिस्से डालें. 2 टेबल स्पून साग को सजाने के लिये रख दीजिये.4.हरे प्याज़ को पारदर्शी होने तक भूनें और भूनें. फिर कटे हुए मशरूम डालें.5.मशरूम को अच्छी तरह हिलाएं और मध्यम से तेज आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें. मशरूम पकाते समय पानी छोड़ देंगे.6.इसे तब तक भूनें जब तक कि सारा पानी सूख न जाए और मशरूम किनारों से हल्का सुनहरा हो जाए. इसके बाद इसमें पिसी हुई काली मिर्च डालें.7.सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाए. नूडल्स डालें. नमक डालें.8.नूडल्स को अच्छी तरह से चलाते हुए टॉस करें. चावल का सिरका या नियमित सफेद सिरका डालें. हिलाओ और मिलाओ. आंच बंद कर दें और अंत में कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते डालें.9.एक बार फिर से चलाए और मशरूम नूडल्स को सादा या सूखे वेज मंचूरियन या वेज मंचूरियन ग्रेवी या वेज बॉल्स के साथ गार्लिक सॉस के साथ सर्व करें.