इस मॉनसून के सुहाने मौसम में सभी स्वाद का चटकारा लेना पसंद करते हैं और इसके लिए घरों में कई तरह के व्यंजन बनाने जाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए मुबंई स्पेशल बटाटा वड़ा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका तीखा स्वाद हर किसी को पसंद आता है। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
बेसन - 1 कप
उबले मैश्ड आलू - 4
हरी मिर्च - 3 कटी हुई
चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच
अजवायन - 1 छोटा चम्मच
अदरक - 1 तो चम्मच (कसा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
धनिया - 1/4 कप (बारीक कटा)
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें थोड़ा- थोड़ा पानी डालते हुए घोल तैयार कर 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक अलग बाउल में आलू, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक डालकर मिलाएं।
- कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें।
- अब आलू के मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर बेसन के मिक्सचर में डुबोएं और फ्राई करें।
- लीजिए आपके बटाटा वड़ा बनकर तैयार है। इसे टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर खुद भी खाने का मजा लें।