लाइफ स्टाइल : बर्गर का नाम आते ही बच्चों के चेहरे पर बड़ी सी मुस्कान आ जाती है. बच्चे जब भी बाहर किसी रेस्टोरेंट में जाते हैं तो उन्हें बर्गर खाना पसंद होता है जो अक्सर महंगा होता है. लेकिन आप चाहें तो बाजार से महंगे बर्गर आसानी से अपने घर पर सस्ते में बना सकते हैं. ऐसे में आप घर पर बने बर्गर के स्वाद के साथ-साथ अपनी सेहत का भी ख्याल रख सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...
आवश्यक सामग्री
प्याज - 4-5 (कटा हुआ)
टमाटर - 2-3 (कटे हुए)
स्लाइस पनीर - 4-5
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 3 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
नींबू का रस - 2 चम्मच
बर्गर बन्स - 4-5
मक्खन - 3 चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
टमाटर केचप - 2 चम्मच
धनिया - 2 कप
खीरा - 1/2 (कटा हुआ)
आलू - 3-4 (उबले हुए)
गाजर - 3 (कटी हुई)
मटर - 1 कप (छिली हुई)
मक्का - 1/2 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले मटर, गाजर और स्वीट कॉर्न को प्रेशर कुकर में डालकर एक सीटी आने तक पकाएं.
- फिर इसके बाद इन उबली हुई सब्जियों को एक बर्तन में निकाल लें.
- अब इसमें प्याज, टमाटर, नींबू का रस, गरम मसाला, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें.
-आलू को एक बाउल में डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए. फिर इसमें नींबू का रस मिलाएं और इसे छोटी-छोटी टिकियों का आकार दें।
- फिर एक पैन में तेल गर्म करें. - तैयार पैटीज़ को ब्रेड क्रम्ब्स में मिलाकर तेल में ब्राउन होने तक तल लें.
- अब बर्गर बन का आधा हिस्सा लें और उस पर बटर लगाएं. - फिर इसमें प्याज, खीरा और टमाटर डालें.
- इसके बाद तैयार वेजिटेबल पैटी को बर्गर में रखें और इसमें पनीर के स्लाइस भी रखें.
- अब बर्गर को दूसरे बन से बंद करें और टमाटर सॉस डालकर सर्व करें।
- आपका स्वादिष्ट बर्गर तैयार है. केचप डालें और बच्चों को परोसें।