जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शाम की चाय के वक्त कभी-कभी कुछ चटपटा खाने का मन करने लगता है। ऐसे में आपको ऐसी इंस्टेंट रेसिपी की तलाश होती है, जो जल्दी बनकर तैयार हो जाए। आज हम आपको ऐसी ही एक टी ब्रेक रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। ब्रेड स्प्रिंग रोल रेसिपी जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आप अपनी पसंद के हिसाब से इसमें कुछ और सब्जियां भी एड कर सकते हैं।
ब्रेड स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सामग्री-
1 कप पत्ता गोभी
1 कप गाजर
1 कप शिमला मिर्च
2-3 लहसुन कटे हुए
½ चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप प्याज
6 ब्रेड पीस
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार (फ्राई करने के लिए)
1 चम्मच सोया सॉस
ब्रेड स्प्रिंग रोल बनाने की विधि-
सारी सब्जियों को बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। फिर सभी सब्जियां डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब मसाला और सोया सॉस डालकर मिक्स कर लें। 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से पका लें। अब इस मिश्रण को अलग बर्तन में निकाल लें। ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारे काट दें। अब ब्रेड को बेल दें। बेलने के बाद सब्जी इसमें सब्जी का मिश्रण भरें, फिर बांध कर इसके किनारों पर पानी लगाकर रख दें। इससे यह तलते समय खुलेगी नहीं। अब इन्हें तवे पर सेंक लें या फिर डीप फ्राई भी कर सकते हैं। ब्रेड स्प्रिंग रोल तैयार हैं। इन्हें सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
कुकिंग टिप्स-
आप ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
ब्रेड स्पिंग रोल बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल करें, लेकिन याद रखें ब्रेड को ज्यादा गीली न करें, वरना ब्रेड को बेलने में परेशानी होगी।