घर पर बनाएं घेवर, नोट करें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।    घर पर घेवर कैसे बनाया जाता है? आज ही ट्राई करें ये आसान घेवर रेसिपी! यह घेवर रेसिपी एक ऐसी चीज है जो हर किसी को कम से कमएक बार जरूर आजमाना चाहिए। अगर आपने हमेशा सोचा है कि घेवर कैसे बनाया जाता है, तो यह सुपर आसान घेवर रेसिपी स्टेप बाय स्टेपनिर्देशों के साथ मदद करेगी। घेवर एक पारंपरिक राजस्थानी मिठाई है जो आपकी रसोई से आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे कि मैदा, दूध, घीआदि से तैयार की जाती है। इस चरण–दर–चरण घेवर रेसिपी को फ़ॉलो करें और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें।

1 1/2 कप मैदा

1/2 कप घी

2 टुकड़े बर्फ के टुकड़े

2 1/2 कप पानी

1/4 कप दूध

1/8 चम्मच खाने योग्य खाने का रंग

1/2 कप घी

1 कप चीनी

टॉपिंग के लिए

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

1/2 टेबल स्पून कटे हुए बादाम

1 कतरा केसर

6 इंच सिल्वर वर्क

चरण 1 / 5 घेवर के लिए चीनी की चाशनी तैयार करें

घेवर एक आसानी से बनने वाली रेसिपी है और इसे कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है। सबसे पहले, आपको एक तार कीचाशनी बनाने की जरूरत है। जब तक घी का रंग सफेद न हो जाए तब तक जरूरत के हिसाब से और बर्फ के टुकड़े लें।

चरण 2/5 घेवर का घोल तैयार करें

फिर दूध, मैदा और एक कप पानी डालें। एक चिकना घोल बनाने के लिए इन सामग्रियों को मिलाएं। फ़ूड कलर को पानी में घोलकर घोल मेंडालें। आवश्यकतानुसार और पानी डालें। बैटर की कंसिस्टेंसी काफी पतली होनी चाहिए.

चरण 3 / 5 घेवर को पकाएं

फिर एक एल्यूमीनियम या स्टील का बेलनाकार कंटेनर लें। आधा कन्टेनर में घी भर दीजिये. इसे गर्म करें और घी के पर्याप्त गर्म होने पर, एकगिलास घोल में 50 मिलीलीटर घोल लें।

चरण 4/5 घेवर को चीनी की चाशनी में डुबोएं

बीच में बने छेद में एक और गिलास भर लें। जब झाग फिर से जम जाए, तो घेवर को छेद में डाली गई लोहे की कटार से ढीला कर दें. फिर उसमेंघेवर को डुबोकर निकाल दें ताकि अतिरिक्त चाशनी निकल जाए। फिर, एक जाली पर अलग रख दें।

चरण 5/5 घेवर को ठंडा करें और सूखे मेवों से सजाएं

वैकल्पिक रूप से, घेवर को एक कंटेनर के ऊपर रखी जाली में रखते हुए, समान रूप से चारों ओर समान रूप से सिरप डालें। इसे ठंडा होने दें औरजमने दें, फिर इसके ऊपर खाने योग्य सिल्वर फ़ॉइल डालें। केसर के दूध की कुछ बूँदें छिड़कें, कुछ कटे हुए सूखे मेवे और 1 चम्मच इलायचीपाउडर छिड़कें। इसे पकोड़े, कचौरी और समोसे जैसी नमकीन के साथ परोसें।