लाइफ स्टाइल : भारत एक विशाल देश है जहां हर क्षेत्र की अपनी अनूठी और विशिष्ट विशेषताएं हैं। भारत अपने अनोखे खान-पान के लिए जाना जाता है। ऐसे में अगर देश के किसी भी क्षेत्र का कोई लोकप्रिय व्यंजन बनाया जाए तो आपका खाना खास बन सकता है. आज इस कड़ी में हम आपके लिए लोकप्रिय बंगाली डिश 'चिंगरी मलाई करी' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। चावल के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है.
आवश्यक सामग्री
- 400 ग्राम
झींगा - 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
- 1/2 बड़ा चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पेस्ट
- 2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर-
नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 2 चम्मच घी
- 1 ¼ कप नारियल का दूध
बनाने की विधि:
- सबसे पहले झींगे को हल्दी वाले पानी में उबाल लें. - अब एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें. - इसके बाद इसमें साबुत जीरा और चीनी डाल दीजिए. - फिर इसमें अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर भूनें. - इसके बाद इसमें झींगा और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक भूनें. - अब इसमें नारियल का दूध डालें और कुछ देर तक दोबारा पकाएं. - इसके बाद इसमें नमक डालें. अंत में गरम मसाला और घी डालें और चावल के साथ परोसें।