पनीर कलाकंद: हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी की मदद से पनीर कलाकंद आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसका बेमिसाल स्वाद सबको अपनी ओर आकर्षित करता है। अब जब भी आपकी कोई खास मिठाई खाने की इच्छा करे तो इस मिठाई को चुनें।
सामग्री (Ingredients)
5 कप पनीर
2 कप चीनी
3 कप दूध पाउडर
1 चम्मच पीसी हुई हरी इलायची
3 कप ताजी क्रीम
सजावट के लिए सामग्री
2 बड़े चम्मच हल्के कुटे हुए बादाम
3 बड़े चम्मच हल्के से कुचले हुए पिस्ते
- सबसे पहले एक गहरे तले का पैन लें। उसे मध्यम आंच पर रखें और उसमें कसा हुआ पनीर, चीनी, ताजा क्रीम, दूध पाउडर डालें।
- अब इसे अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए हिलाते रहें।
- एक बार हो जाने पर आंच से उतार लें और इलायची पाउडर डालें। एक बड़ी थाली लें और उसे घी/तेल से चिकना कर लें। मिश्रण को थाली में डालें।
- मिश्रण पर बादाम और पिस्ते की कतरनें फैलाएं और सुनिश्चित करें कि वे मिश्रण पर ठीक से चिपक जाएं।
- मिश्रण को जमाकर उचित आकार ले लीजिए। टुकड़ों में काटकर परोसें।